Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,533,280
상품목록
main thumb
요리하는아내

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

손님상에 올려도 저녁 메인상에 올려도 칭찬받을 돼지등갈비찜 만드는 방법 알려드릴게요
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
등갈비는 600g을 사용해서 만들었어요

등갈비 600g

구이용이라면 뼈부분에 가까이 칼을 대어 잘라주시면 되고요 전 찜용이기 때문에 살 가운데를 잘라서 고르게 손질했답니다:)

자른 등갈비는 깨끗한 물에 담궈 핏물을 제거 해 주시면 더 좋아요 :)
끓는 물에 월계수 잎과 통후추를 넣은 뒤 한번 삶아주세요

월계수 잎과 통후추 조금

통후추가 없다면 인스턴트 커피나 남은 소주 같은걸 활용해도 좋아요 :)

한번 삶은 갈비는 깨끗한 물에서 씻어 불순물을 제거 한 뒤 웍이나 냄비에 담아주세요
물 350ml에 설탕 2Ts, 간장 4Ts, 매실액 1Ts, 물엿 2Ts, 맛술 2Ts, 참기름 1Ts, 다진 마늘 2Ts까지 넣어서 양념장을 만들어주세요

물 350ml 설탕 2Ts, 간장 4Ts, 매실액 1Ts, 물엿 2Ts, 맛술 2Ts, 참기름 1Ts, 다진 마늘 2Ts

만들어진 양념을 등갈비를 담은 웍에 부어주세요

물엿이 없다면 꿀이나 올리고당을 넣으셔도 된답니다:)

썰어 놓은 파채가 있어서 조금 올려주고 마늘 5톨도 함께 넣어줬어요 파채는 생략하셔도 된답니다 :)

마늘 5톨

센불에서 30분 정도 끓여주시면 되는데요 센불에서 끓이다가 국물이 자작해지면 중약불로 줄이셔서 천천히 졸이시는게 좋아요 :)

센불에서 중약불로 조절

쪽파를 조금 썰어 고명으로 올리고 통깨를 넉넉하게 뿌려서 더 먹음직스럽게!! 이건 정말 황금레시피가 아닌 명품레시피라는거 ㅋㅋ 추천 드리고 싶은 요리에요!!
팁-주의사항
1Ts=15ml 1ts=5ml입니다

등록일 : 2018-11-25 수정일 : 2023-07-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 457

묭묭e 2020-03-28 14:53:26

많이 달거나 짜지 않고 짜조름 하게 밥과 먹으니 딱맞네요ㅎㅎ 만들어 가족과 맛있는 한끼 먹었습니다 

맹꽁26 2022-02-12 20:37:01

맛있게 잘 만들어 먹었습니다~ 푹 졸여서 살이 잘 빠졌어요ㅎㅎ 다만 다른분들이 단맛이 좀 난대서 설탕을 줄였는데도 제입엔 좀 달더라구요! 담번엔 좀 더 줄여서 제 입에 맞춰보겠습니다!! 아이가 잘 먹고 맛있다고 해줘서 기분이 좋네요^^ 좋은 레시피 공유 감사드려요 :) 

요리는잘모름 2021-08-15 13:20:19

다쫄기전에 급한마음에 2개를 먼저먹었을때는 이거너무달다.생각했는데 다졸인다음에 먹어보니 ㆍ 단맛 짠맛 매운맛 모두 적당입니다 참 저는 홍청양2개 청양2개 모두4개를 넣어서 매콤하니 맛있습니다. 훌륭한 레시피 감사드립니다.  

댓글 97
파일첨부
소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지갈비찜 맛보장 레시피
더보기
어묵탕 맛보장 레시피
더보기
스콘 맛보장 레시피
더보기
황태구이 맛보장 레시피
더보기
파절이 맛보장 레시피
더보기
어묵조림 맛보장 레시피
더보기
에그슬럿 맛보장 레시피
더보기
훈제오리부추무침 맛보장 레시피
더보기
간장비빔국수 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피