Name: 멸치고추장무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중멸치 100g; 고추장 3T; 고춧가루 1T; 다진 마늘 0.5T; 맛술 1T; 설탕 0.5T; 물엿 2T; 참기름 1T; 통깨 1T

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65,271

문성실

멸치고추장무침

든든한 밑반찬 멸치고추장무침입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중멸치
100g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

중멸치 100g 은 아무것도 두르지 않은 팬에 넣고, 약한 불로 타지 않게 달달 볶아줍니다.

약 4-5분 정도 약한 불에 볶아준 멸치는 체에 넣고, 탈탈 털어서 남은 여분의 가루나 먼지, 불순물 등을 날려 버립니다.

고추장(3), 고춧가루(1), 다진 마늘(0.5), 맛술(1), 설탕(0.5), 물엿(2) 을 한데 넣고 골고루 섞어주세요.

섞어 놓은 양념장에 볶아 놓은 멸치를 넣고 살살 무쳐줍니다.

마지막으로 참기름(1), 통깨(1) 를 넣고, 살살 무쳐서 마무리 하면 끝.

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등록일 : 2008-11-17 수정일 : 2015-06-01

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포토 리뷰 2

요리 후기 5

didh**** 2024-01-04 20:23:13

갑자기 친정 엄마가 해 줘서 먹어 봤던 기억이 나서 이 레시피 그대로 만들어 봤는데 진짜 맛있네요~good~~

jerrya486 2019-11-18 21:03:39

작은멸치가 없어 큰멸치로 했는데 너무 맛있어요

조경희님은 2017-01-30 19:03:08

꿀2.5스푼 넣으니 초딩입맛에 굿^

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