Name: 한국식 찹쌀호떡
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀가루 2컵 (방앗간에서 빻은 것); 브로콜리가루 1/2작은술; 뜨거운 물 1/3컵; 소금 1/2작은술; 아가베시럽or꿀or메이플시럽; 땅콩; 해바라기씨; 검정깨

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예예

한국식 찹쌀호떡

찹쌀가루만 있으면 후다닥 정말 후다닥 눈깜짝할새에 만들어 먹을수있는, 그러나 맛은 일반 호떡 못지않게 맛있고 깔끔하게 만들어 먹을 수 있는 한국식 찹쌀호떡. 함께 만들어보아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

조리순서Steps

먼저 볼에 찹쌀가루랑 브로콜리가루, 소금을 넣고 손으로 섞어줍니다.

찹쌀가루는 익반죽 하셔야 하는거 아시죵. 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 손으로 살살 주물러 반죽해줍니다. 물의 양은 방앗간에서 빻아온 찹쌀가루랑 마트에 파는 건찹쌀가루랑 차이가 많이 나니까 반죽해가면서 물의양은 조절하세요. 반죽 표면이 배끄러워 질때까지 치대어주심 되어요. 브로콜리가루를 조금 넣었더니 반죽이 이쁜 연두색이 되었네요.

견과류나 씨앗등 집에 있는 재료들 준비해주세요. 땅콩, 해바라기씨, 검정깨 모두 마른팬에 한번 볶아주었어요.

반죽을 조금씩 떼어 동글동글 양손바닥에서 동글려준후, 손바닥으로 꾹 눌러 납작하게 해준 후

기름 넉넉히 두른 프라이팬에 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 약불에서 천천히 익혀줍니다.

다 익은 찰떡을 접시에 담아 위에 꿀이나 시럽을 뿌려주고~

견과류를 뿌려주면 완성이에요.

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등록일 : 2008-08-24 수정일 : 2016-02-22

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레시피 작성자About the writer

예예

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