#육젓요리 #돼지고기요리 #삼겹살보쌈만들기 #사태수육만들기 #팔각 #통후추 #월계수잎 #된장

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강철새잎

#육젓요리 #돼지고기요리 #삼겹살보쌈만들기 #사태수육만들기 #팔각 #통후추 #월계수잎 #된장

돼지고기 수육은 새우젓이랑 먹어야 제맛이죠. 새우젓 중에 최고로 치는 육젓!! 삶아낸 삼겹살수육과 사태수육에 육젓 몇점 올려서 한입!! 거기에 각종 젓갈까지 함께 하면 금상첨화죠. 알배추쌈 위에 수육 올리고 육젓 올려서 한입~~ 막걸리를 부르는 맛입니다. 이번엔 수육은 된장만 넣은 것이 아니라, 팔각, 월계수잎, 통후추, 소주를 넣어서 만들었습니다. 비계와 함께 있는 삼겹살보쌈의 맛과 살코기 중심인 사태수육이 조화를 이루는 수육 만들어 보죠. ^^

2인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
500g 구매
돼지고기사태
500g 구매
월계수잎
4장 구매
통후추
1큰술 구매
팔각
4개 구매
된장
2큰술 구매
소주
3큰술 구매
물
적당량 구매

조리도구

냄비
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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보통은 그냥 된장만 넣고 만드는데, 이번에는 집에 남아 도는 팔각과 통후추, 월계수잎도 넣어서 수육을 만들어 보려고 합니다.

사태과 삼겹살 수육용입니다. 소주를 부어 줍니다.

그리고 물을 넉넉하게 완전히 잠길 정도로 넣어 준 후 센불에서 팔팔 끓여서 삶아 줍니다. 물이 거의 없어질때까지 총 2시간정도 삶아 줍니다.

잘 삶아진 삼겹살수육과 사태수육입니다. 조금 식혀 두었다가 썰어 주면 됩니다.

요리집게 , 도마 , 조리용나이프 , 접시

얇게 써는 것을 좋아하지 않아서 굵게 썰어서 완성접시 한쪽에 담아 줍니다.

그리고 한쪽에는 알배기배추쌈을 올려 줍니다. 각종 젓갈~~ 씨앗젓갈, 어리굴젓, 낙지젓, 가리비젓, 그리고 마늘과 고추장을 준비해 놓았습니다. 가장 중요한 육젓도 따로 준비해 놓았습니다. 육젓과 함께하는 삼겹살보쌈과 사태수육 완성입니다.

삼겹살보쌈 관련 상품

등록일 : 2025-04-30 수정일 : 2025-04-30

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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