오이 알배추 물김치

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희정집밥

오이 알배추 물김치

오이에 알배추와 무를 넣어 물김치를 만들었어요. 너무 익어 시어버린 물김치는 맛이 없어 금방 먹으려고 소량으로 만들었어요.

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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도마
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오이2개를 4등분으로 잘라 씨부분을 잘라요.

도마 , 조리용나이프

오이손질법

오이를 먹기좋은 크기로 잘라요.

냄비에 물500ml에 소금 1T 넣어 팔팔 끓여요.

냄비 , 스푼

오이에 끓인 소금물을 부어 10분 절여요.

10분 절인 오이를 찬물에 헹궈 물기빼요.

알배추와 무는 나박썰기해서 소금 1T 넣어 30분 절여 찬물에 헹궈 물기빼요.

야채들은 채썰고 쪽파는 4cm로 잘라 준비해요.

파프리카손질법

양념들을 모두 믹서기에 넣어 사과즙, 물200ml 부어 갈아요.

곱게 갈아요.

믹서기에 간 양념을 체에 걸러요.

용기에 준비한 재료 모두 담아요.

체에 거른 김치국물을 부어요.

물 500ml 부어 잘 섞어요.

간이 부족하면 소금으로 해요.

슬라이스 레몬 몇조각 넣어 주고 실온에 하루 두었다가 냉장고에 넣어요.

: 레몬을 슬라이스 해서 넣어 김치국물이 상큼해요.

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등록일 : 2025-04-16 수정일 : 2025-04-17

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레시피 작성자About the writer

딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab

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#오이 #알배추 #무 #오이알배추물김치 #오이요리 #물김치레시피 #알배추물김치 #오이물김치 #레몬

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