간단 간식 제철음식 봄나물 쑥요리 오징어 쑥전 쑥부침개

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쿡따라

간단 간식 제철음식 봄나물 쑥요리 오징어 쑥전 쑥부침개

이른 봄 햇쑥으로 부친 건강한 간식 오징어 쑥전입니다^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
80g 구매
오징어다리
1개 구매
당근
40g 구매
식용유
약간 구매

[반죽]

튀김가루 or 부침가루
2컵 구매
찬물
1컵 구매
새우가루
1스푼 구매
카레가루
1/2티스푼 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

트레이
구매
볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
거품기
구매
스푼
구매
에그팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

볼 , 트레이

쑥은 밑둥 부분만 약간 잘라주고 시들고 누런잎만 떼 주면
손질 끝나고 물에 여러번 헹궈 깨끗이 씻어 준비했어요~

오징어다리는 잘게 썰고 당근은 가늘게 채 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

튀김가루(or 부침가루) 2컵, 찬물 1컵, 새우가루 1스푼, 카레가루 1/2티스푼,
소금 1꼬집을 넣고 거품기로 풀어 전반죽을 만들어 주세요~

볼 , 거품기

쑥, 당근, 오징어를 넣어 주세요~

쑥은 잘게 잘라 넣어도 좋습니다

골고루 섞어 주면 쑥전 반죽은 끝!

팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉하게 두르고 반죽을 올려 주세요~

앞, 뒤 뒤집어가면 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 쑥전 완성!

뒤집개 , 접시

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등록일 : 2025-04-02 수정일 : 2025-04-02

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#쑥전 #쑥부침개 #쑥요리 #간식 #술안주 #봄나물요리 #봄요리 #제철음식 #봄철음식 #건강간식

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