간단한 간식레시피/ 어묵요리 /어묵전 /봄나물 달래요리/ 달래어묵전

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간단한 간식레시피/ 어묵요리 /어묵전 /봄나물 달래요리/ 달래어묵전

간식겸 술안주로 제격인 달래향 그윽한 어묵전입니다^^* 맛도 좋지만 향긋한 댤래향이 입안에 퍼지면 덩달아 기분도 업되더라구요ㅎ

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
달래
30g 구매
당근
20g 구매
달걀
2개 구매
전분가루
1/2컵 구매
식용유
약간 구매

[달걀물]

소금
1꼬집 구매
맛술
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
웨이브칼
구매
냄비
구매
채반
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
스텐트레이
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프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

어묵은 웨이브칼로 정사각형 모양으로 썰어 주었어요~

도마 , 웨이브칼

냉동 어묵이라 끓는 물에 살짝 데쳐 준 후 건져 찬물 샤워 한번 시켜 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

냄비 , 채반

냉동어묵이 아니라면 끓는물을 끼얹거나 담가 두기만 해도 기름기나 식품 첨가물이 잘 빠진답니다

손질해 깨끗이 씻은 달래는 뿌리 부분은 자르고 잎부분만 잘게 다져 주고 당근도 달래와 마찬가지로 잘게 다져 주세요~

도마 , 조리용나이프

달래 뿌리부분은 버리지 말고 국물요리에 넣으면 됩니다

달래 손질법

달걀은 깨 알끈 제거하고 소금 약간, 맛술 1스푼 넣고 휘저어
풀어 준 후 잘게 다져 둔 달래와 당근을 넣고 한번 더 골고루 섞어 주세요~

물기 빼 둔 어묵 앞, 뒷면에 전분을 얇게 묻혀 주세요~

스텐트레이

달걀물에 전분옷 입힌 어묵을 푹 담가 앞, 뒷면에 달걀옷을 입혀 주세요~

팬이 뜨거워지면 약불로 줄인 후 달걀옷 입힌 어묵을 하나씩 올려 앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 어묵전 완성!

완성된 달래 어묵전입니다

등록일 : 2025-03-27 수정일 : 2025-03-28

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#어묵전 #달래어묵전 #달래요리 #어묵요리 #간식 #술안주 #사각어묵요리 #전 #간단간식 #아이간식

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