Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12
상품목록
main thumb
두율이아빠

시원한 알탕찌개 명란 알탕찌개 만드는법 명란요리 명란 레시피

시원한 알탕찌개 명란 알탕찌개 만드는법 명란요리 명란 레시피
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무우는 2~3mm 로 얇게 썰고 크기는 기호에 맞게 썰어주세요. 무게가 애매하시면 크게 한주먹 쥐어지는 양을 준비하시면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

무 손질법

대파는 흰대 초록대 섞어서 썰어주세요. 국물에는 초록대가 많이 들어가면 국물 풍미를 확 ~ 살릴수 있습니다.

대파 손질법

명란은 큰거응 2~3덩이 작은건 4~5덩이를 준비해서 2cm 정도 크기로 썰어주세요.
두부를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
땡초 1개를 잘게 썰어주세요.
냄비에 물 4컵을 붓고 양념란에 적힌 재료를 넣어주세요. 소고기 다시다 사용이 시르실땐 코인육수 4g 짜리 2알 또는 멸치다시마 진하게 우린 육수를 사용해주세요.

냄비 , 숟가락

미원을 1꼬집 넣어주세요. 멸치다시마육수 사용시 생략하셔도 됩니다.
참치액젓을 넣어주세요. 마찬가지로 멸치다시마육수 사용시 생략하셔도 됩니다.
국간장 1스푼 넣어주세요.
물이 끓기 시작하면 무우, 버섯, 두부, 땡초, 콩나물을 전부 넣어주세요.
명란도 넣어주세요. 명란은 꼭 물이 끓은 후 넣어주세요. 안그럼 알이 많이 풀어져서 국물이 좀 지저분해 집니다.
명란을 넣고 다시 끓어 오르면 간마늘을 넣어주세요.
끓이는 중간중간 부유물을 걷어내주세요.
대략 3~4분을 끓여주시고 맛을 본 다음 기호에 따라 맛소금으로 추가간을 해주세요. 국간장으로 추가간 하면 국물이 많이 탁해집니다.
간을 맞춘 다음 마무리로 후추가루를 뿌려주세요.
시원 깔끔한 국물이 일품인 명란 알탕찌개~ 간단한 국물로 강추드려요~

국자 , 완성그릇

등록일 : 2025-03-20 수정일 : 2025-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

sns sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#명란#명란요리#레시피#명란찌개#만들기
오야꼬동 맛보장 레시피
더보기
파채무침 맛보장 레시피
더보기
고등어조림 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯무침 맛보장 레시피
더보기
감자고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
간장돼지불고기 맛보장 레시피
더보기
계란밥 맛보장 레시피
더보기
감바스알아히요 맛보장 레시피
더보기
계란빵 맛보장 레시피
더보기
오징어채무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.