세발나물 효능 세발 나물 요리 세발나물전 레시피

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춤추는루나

세발나물 효능 세발 나물 요리 세발나물전 레시피

겨울철 바닷가 주민이 별미로 즐겨먹던 무명의 잡초였던 나물이 요즘은 한정식이나 호텔 한식 레스토랑에서 심심찮게 볼 수 있는 나물이 되었어요.

나물은 주로 무침으로 먹지만 반죽에 넣어 부침개로 만들면 이게 또 별미에요.

세발나물 요리 세발나물전 레시피 시작합니다.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 세발나물 97g (한 줌 정도) + 식초 1 양파 1/2개 당근 30g 부침가루 100ml 튀김가루 2 물 120ml 멸치 액젓 1 식용유 넉넉히 , 계량 : 밥숟가락 계량컵

조리순서Steps

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큰 볼에 물을 담고 식초 한 스푼을 넣어 나물을 5분 정도 담가 놓아요.

손으로 살살 흔들어가면 여러 번 씻어 준 다음 물을 빼주세요.

양파와 당근은 채 썰어주세요.

부침가루와 튀김가루를 같이 넣어 반죽하면 더 바삭하게 만들 수 있어요.

찬물과 멸치 액젓 한 스푼을 넣고 섞어 주세요.

반죽이 너무 묽지 않게 재료들이 잘 섞이고 서로 붙을 정도로만 농도를 맞추어 주세요.

반죽에 세발나물 그리고 양파와 당근을 넣고 반죽과 잘 섞이도록 해주세요.

팬을 중불에 예열하고 식용유를 넉넉히 둘러 준 다음 반죽을 한 국자 떠서 팬에 올려요. 동그랗게 모양을 잡아주고 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 3~4분씩 뒤집어 가며 부쳐주세요.

양면이 고르게 익으면 불을 끄고 접시에 담아내 주세요.

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등록일 : 2025-03-16 수정일 : 2025-03-16

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#세발나물 #봄나물 #나물전 #부침개 #막걸리안주 #나물부침개 #세발나물전

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