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춤추는루나

삶은 문어 요리 문어볶음 레시피 자숙문어 데치기

바다의 맛을 담은 매콤한 유혹 문어볶음 바다의 신선함을 그대로 품은 문어볶음을 소개해 드릴게요. 맵게 볶은 문어볶음에 떡을 넣어 한 끼 식사로 선택해 보세요. ​그럼 여러분의 식탁을 한층 더 풍성하게 만들어줄 삶은 문어 요리 문어볶음 레시피 시작할게요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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전날 냉동 문어를 냉장고에서 자연스럽게 해동해 주었어요. 시간이 오래 걸리지만 가장 안전하게 해동하는 법이에요.
해동된 자숙문어는 끓는 물에 약 30 ~ 1분 정도만 살짝 데쳐주세요 너무 오래 데치면 문어가 질겨질 수 있으므로 시간을 짧게 조절하세요. 삶은 문어는 찬물에 헹구어 물을 빼주세요.
데친 자숙문어는 먹기 좋게 잘라주세요.
양파는 채 썰고 홍고추와 쪽파는 어슷하게 썰어요. 깻잎도 적당히 잘라 주세요.
떡은 흐르는 물에 씻고 물에 담가 놓아요.
진간장, 굴 소스, 고추장, 맛술, 설탕, 다진 마늘 1T/ 고춧가루, 올리고당 0.5T/ 생강가루 톡톡 볼에 위 분량의 양념장 재료를 넣고 섞어주세요.
팬에 식용유 1T 넣고 중불에서 예열한 후 양파를 넣고 1분 정도 볶아요.
삶은 문어, 양념장
중불에서 골고루 섞어가며 2분간 더 볶아요. 너무 오래 볶으면 문어가 질겨질 수 있으니 떡이 말랑말랑 해질 때까지만 볶으세요.
쪽파와 깻잎을 넣고 1분 더 볶은 다음
통깨와 참기름 살짝 넣고 마무리해 주세요.

등록일 : 2025-03-16 수정일 : 2025-03-17

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#문어요리#삶은문어#문어데치기#냉동문어#문어볶음#술안주#안주#자숙문어
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