고소하고 달콤한 흑임자갸또 케이크 : Black sesame cake | 안젤라베이킹

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고소하고 달콤한 흑임자갸또 케이크 : Black sesame cake | 안젤라베이킹

흑임자 갸또 케이크를 굽고 그 위에 콩가루를 넣은 생크림을 듬뿍 올린 케이크입니다~ 달콤하고 고소한 맛의 케이크에요. 제가 흑임자를 집에 있는걸 직접 갈아서 만들어서 입자가 조금 컸거든요. 그래서인지 케이크가 꾸덕하진 않았어요. 약간 포슬한 느낌+묵직한느낌 정도요. 꾸덕한 느낌을 바라고 만들었는데.ㅎㅎ 다음엔 꾸덕한 느낌으로 한번더 도전해볼게요. 하지만 이 케이크도 넘나 맛있었어요~

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[케이크]

[크림]

볶음 콩가루
50g 구매
생크림
200g 구매
설탕
20g 구매

조리도구

볼
구매
실리콘주걱
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핸드믹서
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채반
구매
케이크틀
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오븐
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접시
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

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▶ 설탕 조리법

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동영상

조리순서Steps

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1. 화이트 초콜릿에 흑임자가루를넣고 중탕으로 녹여준다.
2. 생크림을 넣고 섞는다. 실온에 두어 말랑해진 버터를 넣고 섞는다.

볼 , 실리콘주걱

3. 계란흰자에 설탕을 넣고 머랭을 70% 부드럽게 올려준다.

4. 머랭의 1/2양 정도만 2의 반죽에 넣고 섞는다.

5. 체 친 가루류를 넣고 섞는다. 나머지 머랭을 넣고 섞어 반죽을 완성한다.

6. 180도 오븐에서 40분 구워 식힌다.

7. 크림 재료를 볼에 담고 휘핑하여 크림을 만들고 식은 케이크 위에 장식한다.

8. 냉장고에 2시간 이상 넣어 차게 만든 후 먹는다.

: (케이크는 지름 15cm 1호케이크 2개분량, 크림은 1개 분량입니다. 크림을 많이 올렸어요. 케이크 2개로 샌드하여 높은 케이크 1개를 만들어도 좋을 것 같아요.)

흑임자갸또케이크 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

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#케이크 #갸또 #흑임자 #콩고물 #갸또케이크 #케이크만들기 #홈베이킹

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