달래 양념장 만들기 달래장 양념 레시피

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달래 양념장 만들기 달래장 양념 레시피

봄이 성큼 다가온 요즘 제철 달래 듬뿍 넣어 만드는 달래 양념장 레시피입니다. 춘곤증을 이겨낼 수 있는 달래요리로 달래장 만들어 드세요 .

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
100g 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
들기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
물
1스푼 구매

조리도구

트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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달래를 흐르는 물에 흔들어 씻어 흙을 가볍게 털어준 뒤 물에 5분간 담가 불린 뒤 달래의 뿌리 쪽에 달린 양파처럼 생긴 동그란 비늘줄기를 감싼 껍질을 벗겨 주세요.

달래 손질법

뿌리 사이에 있는 딱딱한 검은 껍질을 손톱으로 톡 긁어 줍니다.

흐르는 물에 살살 흔들어가며 남은 이물질과 흙을 제거하고 물기를 턴 뒤 동그란 비늘줄기를 칼등으로 두드려 주세요.

손질이 끝난 달래는 3~4cm 길이의 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

볼에 자른 달래를 담고 다진마늘 1스푼 , 설탕 1/2스푼 , 고춧가루 1스푼 , 간장 3스푼 ,들기름 1스푼 , 통깨 1스푼 , 물 1스푼을 넣어 주세요.양념장에 달래를 고루 섞어 완성합니다.

믹싱볼 , 접시

: 달래 손질할 때 동그란 비늘줄기를 칼등으로 두드려주면 달래향이 더욱 짙어집니다.

달래장 관련 상품

등록일 : 2025-03-10 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#달래 #달래장 #달래양념장 #달래장양념

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