10분요리 육수없이 끓이는 순두부 계란탕 만들기

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포우맘의요리

10분요리 육수없이 끓이는 순두부 계란탕 만들기

오늘은 10분 안에 국물요리가 완성되는

간단하면서 맛까지 좋은

순두부계란탕을 만들었어요

아이들이 어렸을때

순하고 영양도 풍부한 계란탕을

자주 만들어 주었어요

유아식 국이라고 보면 되는데요

아이가 점점 크면서 순한 국보다는

자극적인 국을 좋아해서

계란탕은 김치볶음밥을 먹을 때나

먹게 되는 사이드 국물요리가 되었어요
간이 센 김치볶음밥과 계란탕은

찰떡궁합이죠

오늘은 고기반찬만 준비하고

국을 끓이지 않아서 급하게

순두부와 계란으로 순두부 계란탕을 만들었답니다.

순하면서 부드러운 순두부계란탕

멸치육수를 내지 않고 만들었어요

멸치육수 내지 않아도 충분히 맛있는 비법

저와 함께 맛있는 계란탕

만들어 볼까요

4인분 10분 이내 아무나

[재료]: 순두부 1개 , 계란 4개 , 대파 1대 , 물 800ml(4컵)

[양념]: 멸치액젓 1T , 참치액젓 1T , 다진마늘 1T , 소금 약간 , 참기름 1T , 후추 약간

조리순서Steps

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냄비에 물 4컵 800ml를 넣어주세요

멸치액젓 1스푼을
넣어줍니다.

참치액젓 1스푼을
넣어줍니다.

다진마늘 1스푼을 넣어 잘 저어준 후
끓이세요

끓일 때는 뚜껑을 열고 끓입니다

거품이 올라올 수 있거든요

물이 끓는 동안
대파 한 대를 송송 썰어주세요

대파는 미리 썰어 둔 게 있으면 한 줌 정도

사용하면 요리가 더 편해집니다.

볼에 계란 4개 정도를 넣어주세요

썰어 둔 대파를 넣고
저어주세요

순두부를 반으로 자른 후에
끓어오른 물에 넣어줍니다.

숟가락으로 순두부를 1cm 간격으로
분리해 주세요

숟가락으로 순두부를 1cm 간격으로
분리해 준 후에 계란물을 넣어주세요

계란물을 넣어준 후에는
절대로 저으면 안 됩니다.
계란물을 저으면 계란탕의 국물이
몽골몽골한 계란이 안 되고
계란이 풀어져서 국물이 노르스름한
물처럼 됩니다.
한소끔 끓어오를 때까지 기다리세요

소금을 약간만 넣고 간을 맞춰줍니다.

불을 끄고
참기름 한 스푼 정도 넣어주세요

후추를 톡톡 넣어주세요

국그릇에 만든 순두부 계란탕을
담아줍니다.

: 파까지 맛있게 먹을 수 있는 방법
계란물을 파랑 함께 같이 풀어서
넣으세요

등록일 : 2025-03-03 수정일 : 2025-03-03

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#순두부계란탕 #계란탕 #순두부탕 #순두부계란탕만들기

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