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포우맘의요리

10분요리 육수없이 끓이는 순두부 계란탕 만들기

오늘은 10분 안에 국물요리가 완성되는 간단하면서 맛까지 좋은 순두부계란탕을 만들었어요 ​ 아이들이 어렸을때 순하고 영양도 풍부한 계란탕을 자주 만들어 주었어요 유아식 국이라고 보면 되는데요 ​ 아이가 점점 크면서 순한 국보다는 자극적인 국을 좋아해서 계란탕은 김치볶음밥을 먹을 때나 먹게 되는 사이드 국물요리가 되었어요 간이 센 김치볶음밥과 계란탕은 찰떡궁합이죠 ​ 오늘은 고기반찬만 준비하고 국을 끓이지 않아서 급하게 순두부와 계란으로 순두부 계란탕을 만들었답니다. 순하면서 부드러운 순두부계란탕 멸치육수를 내지 않고 만들었어요 ​ 멸치육수 내지 않아도 충분히 맛있는 비법 저와 함께 맛있는 계란탕 만들어 볼까요 ​ ​
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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냄비에 물 4컵 800ml를 넣어주세요

냄비

멸치액젓 1스푼을 넣어줍니다.

계량스푼

참치액젓 1스푼을 넣어줍니다.
다진마늘 1스푼을 넣어 잘 저어준 후 끓이세요

끓일 때는 뚜껑을 열고 끓입니다 거품이 올라올 수 있거든요

물이 끓는 동안 대파 한 대를 송송 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

대파는 미리 썰어 둔 게 있으면 한 줌 정도 사용하면 요리가 더 편해집니다.

대파 손질법

볼에 계란 4개 정도를 넣어주세요

썰어 둔 대파를 넣고 저어주세요
순두부를 반으로 자른 후에 끓어오른 물에 넣어줍니다.
숟가락으로 순두부를 1cm 간격으로 분리해 주세요
숟가락으로 순두부를 1cm 간격으로 분리해 준 후에 계란물을 넣어주세요
계란물을 넣어준 후에는 절대로 저으면 안 됩니다. 계란물을 저으면 계란탕의 국물이 몽골몽골한 계란이 안 되고 계란이 풀어져서 국물이 노르스름한 물처럼 됩니다. 한소끔 끓어오를 때까지 기다리세요
소금을 약간만 넣고 간을 맞춰줍니다.
불을 끄고 참기름 한 스푼 정도 넣어주세요
후추를 톡톡 넣어주세요
국그릇에 만든 순두부 계란탕을 담아줍니다.

국자 , 국그릇

팁-주의사항
파까지 맛있게 먹을 수 있는 방법 계란물을 파랑 함께 같이 풀어서 넣으세요

등록일 : 2025-03-03 수정일 : 2025-03-04

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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