짜장밥 (짜장소스만들기 춘장요리 야채짜장소스 짜장덮밥)

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ariel1007

짜장밥 (짜장소스만들기 춘장요리 야채짜장소스 짜장덮밥)

야채와 춘장으로만 만든 짜장소스입니다 면을 삶아 넣으면 짜장면 밥위에 뿌리면 짜장밥으로 즐겨 먹을 수 있습니다

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/2개 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
새송이버섯
2개 구매
가지
1/2개 구매
양배추
1/4통 구매
양파
3개 구매
물
800ml 구매
식용유
4스푼 구매
통깨 약간
구매

[짜장소스]

춘장
250g 구매
설탕
3스푼 구매
전분물
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
요리스푼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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애호박 1/2개, 감자 2개, 당근 1/2개, 새송이버섯 2개, 가지 1/2개, 양배추 1/4통, 양파 3개는 모두 한 입크기로 깍둑썰어 준비한다

도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 4스푼을 두르고 감자와 당근을 먼저 볶아준다

웍 , 요리스푼

센불

당근과 감자가 익으면 춘장 250g을 넣고 달달 볶아준다

센불

춘장이 고루 익으면 새송이버섯과 애호박, 가지를 넣고 볶아준다

센불

재료가 익으면 양파를 넣고 볶아준다

센불

달달 볶다가 설탕 3스푼을 넣고 고루 섞어가면서 익혀준다.

센불

모든 야채가 익으면 물 800ml를 붓고 끓여준다

센불

소스가 바글바글 끓을 때까지 끓여준다

센불

소스가 끓으면 전분물 2스푼을 넣어준다

센불

걸죽하게 소스가 끓을 때 까지 저어가면서 익혀준다

센불

그릇에 밥을 담은 후 적당량의 소스를 곁들여 주고 통깨를 솔솔 뿌려준다

국자 , 완성그릇

통깨와 오이등 야채를 가늘게 채 썰어 곁들여도 좋다

: 짜장소스는 센불에서 빠르게 익히는 게 포인트다 춘장과 야채들이 타지않게 계속 저어가면서 익혀준다

짜장밥 관련 상품

등록일 : 2025-02-19 수정일 : 2025-02-19

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#짜장소스만들기 #춘장요리 #짜장밥 #짜장덮밥 #짜장레시피 #한그릇음식 #짜장소스재료

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