세발나물 한봉다리사서

세발나물 무쳐먹고

맛난 세발나물전 부쳤어요~

정말 맛나게 부쳐졌는데

만드는 동안 날이 깜깜해져서

사진이 아쉽 아쉽~

세발나물전

별미 세발나물전

세발나물전 만드는법 레시피

세발나물 150g,냉동새우 80g

양파 1/4개, 홍고추 1개

튀김가루 1/2컵,

세발나물

씻어서

물에 담가 식초 한두방울 넣고 잠시 두었다가

전 오늘은 뜨거운 물에 살짝 넣었다 뺐어요~

그냥 생으로 사용해도 됩니다.

듬성듬성 잘라주구요~

냉동새우 큰걸로 8마리

꼬리 떼고 입자 있게 썰어요~

곱게 다지는 것보다 씹는 맛이 좋아져요~

양파도 굵게 다지고

양파가 들어가야 달큰하니 맛나요~

집에 있던 팽이 버섯도

밑둥 잘라내고 3~4등분

홍고추도 얇게 어슷 썰고~

볼에 튀김가루

오늘은 반죽이 아니라 날가루로 사용할 거예요~

세발나물 넣고

팽이버섯, 양파,새우넣고

일단 섞어줘요~

각자 재료의 수분으로 가루를 입혀주는 거예요~

물은 상태를 보고 조금만 넣고

반죽 완성~

세발나물을 뜨거운물에 넣었다 빼서

숨을 죽여 반죽이 쉬워요~

세발나물이 짠기가 있고

튀김가루도 간이 있지만

감칠맛으로 집간장 조금 넣었어요~

팬을 예열해

기름을 넉넉히 두르고

반죽을 수저로 떠서 올리고

이왕이면 고추가 위에 올라오게 모양을 만들어요~

밑면이 노릇해지고

팬을 움직여 전이 움직이면

뒤집을 타이밍~

뒤집어서 살짝 눌러줘요~

모양이 평평해 지는 정도로만~

새우가 작지않게 들어가

익으며 분홍빛이 돌며

맛나 보여요~

두판 총 9장 부쳤어요~

크게 부쳐도 됩니다.

새우세발나물전

초간장 곁들여 내요~

그냥 먹어도 간이 딱~

딸내민 습관적으로 초간장 찾아요~

새우가 알알이 보석처럼 박혀있는

세발나물새우전

새우가 듬뿍 들어갔으니 안 맛날 수 가 없지요~

바삭 바삭 맛난 세발나물전~

새우가 탱글하니 씹혀서 더 맛나요~

전은 기름이 넉넉해야

바삭하니 부쳐집니다.

기름이 적으면 전이 맛이 없어요~

기름 넉넉히 넣고

먹는 양을 줄이는게 굿!

사진찍을 때

5시 넘었는데 벌써 날이 깜깜해져

부엌 실내에서 찍어서 사진이 별로. . .

밥반찬으로

간식으로

술안주

막걸리안주로

세발나물전 굿!

오늘뭐해먹지? 세발나물요리 세발나물전입니다.

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