건곤드레나물볶음 만들기 곤드레나물 삶기 대보름나물 곤드레나물 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19

상품목록

알럽머핀

건곤드레나물볶음 만들기 곤드레나물 삶기 대보름나물 곤드레나물 만들기

건곤드레나물볶음 만들기 곤드레나물 삶기 대보름나물 곤드레나물 만들기

아무나

재료Ingredients

[재료]

건 곤드레
40g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매

조리도구

트레이
구매
볼
구매
냄비
구매
채반
구매
볶음팬
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

건곤드레는 마른 잎이다 보니 부서진 잎들이 많았어요 ㅜㅜ 건곤드레를 불릴 때는 요리를 하기 전 날 저녁에 찬물에 담가서 다음날 아침에 요리를 해도 되구요 아침에 담가 두었다가 저녁에 만들어도 된답니다 대략 7시간 이상 불렸던 것 같아요 불리는 시간을 단축하고 싶으시다면 미지근한 물에 담가서 불려주셔도 괜찬하요

불린 건곤드레는 부서진 잎이랑 지저분한 것들을 씻어내어줍니다

곤드레가 잠길 만큼 불을 붓고 센 불에서 끓여 주세요 물이 끓으면 중약불 또는 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 30분 정도 삶아 주세요

그리고 뚜껑을 덮은 채로 불을 끄고 30분 정도 뜸을 들여 주세요

뜸까지 들인 곤드레는 찬물에 여러 번 헹군 다음 두 손으로 지그시 눌러 물기를 짜 주세요

곤드레나물을 팬에 담고 다진 마늘 1 큰술, 다진 대파 1 큰술과 참치액 1 큰술, 국간장 1 큰술을 넣어 주세요

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

참기름 1 큰술과 깨소금 1 큰술도 넣어 주세요

손으로 조물조물 무쳐서 양념이 잘 배도록 해 주세요

곤드레나물 주변에 식용유 1 큰술을 두르고 센 불로 켠 다음 지글지글 소리가 날 때까지 기다려 주세요 지글지글 소리가 나면 중간불로 줄여서 볶아 주세요

나물이 거의 다 익었다면 불을 끄고 참기름 1 큰술과 통깨를 뿌려 주세요 저는 곤드레나물이 너무 부드러운 것보다 살짝 씹히는 식감이 있는 것이 좋아 육수를 추가하지 않았는데요 혹 좀 더 부드럽게 드시고 싶으신 분들은 육수를 살짝 추가해서 육수가 자작해질 때까지 좀 더 볶으셔도 된답니다 그리고 마지막에 간을 보시고 입맛에 맞게 소금을 추가하셔도 좋아요

잘 섞어주면 완성~^^

곤드레나물볶음을 한 젓가락 입에 넣으면 곤드레나물의 향이 은은하게 느껴져서 너무 기분 좋더라구요.정월 대보름날 묵은 나물로 반찬 해 먹고 부럼도 깨고, 귀밝이술도 마시면서 부족한 영양도 보충하고 한 해의 풍요와 건강을 기원한다고 하더라구요 우리 이웃님들도 올 한 해 풍요롭고 건강하게 보내시길 바래요~^^

건곤드레나물볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-12 수정일 : 2025-02-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mu0249

sns

댓글 0

#대보름나물 #정월대보름나물 #대보름음식 #건곤드레나물 #곤드레나물 #곤드레나물볶음 #곤드레볶음 #건곤드레삶기 #건곤드레나물볶음 #나물반찬

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(74)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(52)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(26)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(48)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(22)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(18)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(162)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(100)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(30)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(218)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(44)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(18)

식빵핫도그 맛보장 레시피

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(227)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(175)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(32)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.