정월대보름 찰밥 레시피, 팥 삶는 방법

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랑이쿡

정월대보름 찰밥 레시피, 팥 삶는 방법

정월대보름 팥밥을 먹어주면 귀신을 쫓아내주고 액운을 막아준다고 하죠? 집에 있는 수수와 검은콩, 팥과 찰밥을 넣고 맛있게 팥 찰밥 해 먹었어요 소개 드릴게요 ^^

4인분 120분 이내 초급

[재료]: 삶은 팥 종이컵 1컵 , 수수 종이컵1컵 , 찹쌀 종이컵4컵 , 검은콩 종이컵1/2컵 , 꽃소금 1/2큰술 , 물 종이컵3

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팥을 씻어주고 물에 2시간 불려줍니다

팥을 삶아두고 냉동고에 소분 해두려고 많이 삶았습니다 전기 밥솥에는 삶은 팥 종이컵 1컵만 필요합니다

수수도 씻어서 불려주세요

수수에 빨간 물이 나오기 때문에 깨끗하게 여러 번 헹구어 주세요

검은콩도 씻어서 불려주세요

2시간이 지나면 팥을 끓여줍니다

팥 끓인 첫 물은 독소가 나오니 물이 팔팔 끓으면 물을 버려주고 다시 물을 받아 한번 더 끓여주세요 (20 분간 더 끓여줍니다)

전기밥솥에 불려 놓은 수수, 검은콩, 삶은 팥, 찹쌀을 넣고 소금 1/2 큰술 넣어 잘 섞은 후 물 3컵을 넣어 취사 해주세요

찹쌀은 불려두지 않아도 됩니다. 더 질은 밥을 원할 시 물을 조금 더 부으세요

맛있고 몸에 좋은 팥 밥 완성입니다 ^^

등록일 : 2025-02-11

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 요리 좋아하는 엄마 낭랑입니다^^ 건강하고 맛있는 다양한 요리 레시피 알려드릴게요~

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