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춤추는루나

떡국떡 떡볶이 요리 /국물떡볶이 레시피

새해 설날 떡국 끓여 먹고 남은 떡국떡 라면 끓일 때 넣고 얼큰한 찌개 요리에는 떡사리로 활용하기도 해요. 떡국 떡은 쌀로 만들어져 식감이 쫄깃하고 얇게 썰어져 있어 조금만 끓여도 부드러워져요. 냉동 보관이 가능하기 때문에 설날 남은 떡국떡을 장기간 보관할 수 있어요. ​떡을 보관 시 서로 달라붙기 때문에 한 끼 분량만큼 비닐이나 랩으로 포장하여 보관하세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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냉동 떡국 떡은 찬물에 20~30분 정도 담가 해동시켜주세요. 이때 뜨거운 물에 담그면 떡이 퍼질 수 있으니 찬물에 담가주세요.
물 500ml에 동전 육수 한 알 자른 다시마 3조각 넣어 중불에서 끓이세요. 동전 육수가 없다면 멸치육수를 활용하고 멸치육수도 없다면 조미료 활용하세요. 육수가 끓기 시작하면 다시마는 건져 내 주세요.
설탕 3T/ 고춧가루 진간장 참치 액 1T/ 고추장 반 스푼 국물떡볶이 양념 재료를 육수에 풀어주세요. 더 매콤하게 즐기고 싶다면 고추장이나 고춧가루 추가로 넣거나 청양고추를 송송 썰어 넣어요.
떡국떡 넣고 냄비 바닥에 달라붙지 않게 숟가락으로 냄비 바닥을 휘저어 주세요.
사각어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 네모, 세모 원하는 모양으로 자르세요. 떡국떡을 넣은 뒤 다시 끓기 시작하면 어묵도 함께 끓여주세요. 떡이 부드럽게 퍼지도록 중불에서 5분 정도 끓이세요.
대파는 굵게 썰어 넣고 2~3분 정도 더 끓인 후 불을 꺼주세요. 떡국떡과 어묵을 그릇에 담고 떡볶이 국물도 담아요. 취향껏 통후추 갈아 올려 드세요.
팁-주의사항
계량 : 밥숟가락 계량컵

등록일 : 2025-02-01 수정일 : 2025-02-01

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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