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음식중개사

NO오븐! 에어프라이어로 만드는 단호박 그라탕

안녕하세요. 맛있는 레시피 소개하는 음식중개사입니다. ​ 오늘은 에어프라이어로 뚝딱 만드는 '단호박 그라탕' 레시피를 소개해 볼게요!
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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단호박을 베이킹소다와 식초 등을 활용해 깨끗하게 세척해 줍니다. 껍질채 먹는 음식이라 세척이 아주 중요해요.

믹싱볼

단호박 손질법

찜기에 넣어 전자레인지에서 3분간 익혀주세요. 전자레인지가 작동하는 동안, 재료를 준비해 볼게요.

니트릴장갑 , 전자레인지찜기 , 전자레인지

버섯을 0.5cm 두께로 채썰어 줍니다. 너무 두꺼우면 식감이 좋지 않아요.

도마 , 조리용나이프

양파도 0.5cm두께로 채 썰어 주세요. 굳이 양파나 버섯이 아니어도 냉장고에 있는 양배추, 당근 등 채소는 거의 다 어울려요.
제철맞은 옥수수도 넣어줄게요. 간단하게 통조림 옥수수를 활용해도 됩니다.
3분이 지나 설익은 단호박을 꺼내서 윗면을 잘라내 주세요.
뚜껑을 자르면 드러나는 속을 비워주세요. 씨가 하나도 남지 않게 긁어주세요.

숟가락

속이 빈 단호박 벽면에 슬라이스 치즈 2장을 붙여줍니다. 통으로 붙이면 잘 붙지 않으니 반으로 잘라서 붙여주세요.
계란 하나를 넣어주세요.
소금과 후추를 한 꼬집씩 넣어 간을 맞춰줍니다.
계란이 잘 섞이도록 도구를 활용해 저어주세요.
계란 위에 버섯, 떡국떡, 양파 등을 넣어줍니다.
시판용 스파게티 소스를 3큰술 넣어줍니다. 토마토소스나 로제소스가 어울려요. 크림소스는 느끼해서 금방 질리더라구요.
마지막으로 제철맞은 옥수수도 듬뿍 올려줍니다.
에어프라이어에 유산지를 깔고 단호박을 담아주세요.
180도로 10분간 익혀줍니다. 너무 강불로 익히면 겉이 타기 쉬우니 약불로 익혀주세요.

유산지 , 에어프라이어

10분 후 다 익은 단호박 위에 모짜렐라 치즈 100g을 뿌려주세요. 치즈를 좋아하는 분들은 더 추가해도 됩니다.
200도에서 3분만 돌려주세요.
이미 모든 재료가 다 익었기때문에 모짜렐라만 강한 온도로 익히면 돼요. 모짜렐라는 높은 온도로 익혀야 비주얼이 예쁘답니다.
맛있는 단호박 그라탕 완성! 보다 이해하기 쉽고 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요!
팁-주의사항
. 모든 양념의 T는 숟가락 1스푼, t는 티스푼 1스푼 기준입니다.

등록일 : 2025-01-29 수정일 : 2025-02-01

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레시피 작성자About the writer

음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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