야끼우동 (남편요리)

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뉴뉴맘

야끼우동 (남편요리)

남편이 결혼전에 초밥집을 잠깐 했는데요. 거기서 초밥 다음으로 잘 나가던 메뉴가 바로 이 야끼우동입니다. 제가 오랜만에 먹고 싶다고 했더니 실력발휘를 했어요. 같이 만들어 볼까요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우동면
2인분 구매
양배추
1/3통 구매
피망
2-3개 구매
해물
취향것 구매
청경채
2-3개 구매
숙주
1/2봉지 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 고추기름 손질법

동영상

조리순서Steps

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면 삶는 동안 소스 만들어주세요. 미리 많이 만들어서 냉장보관 하시고 몇번 더 만들어 드셔도 좋아요. 소스는 데리야끼소스3:굴소스2:고추기름1 비율로 만들어 주세요.

냄비 , 소스볼 , 계량스푼

해동된 해물 볶다가, 양배추, 피망, 양파등 단단한 야채 넣고 계속 볶아 주세요.

볶음팬 , 요리스푼 , 도마 , 조리용나이프

여기서 중요한 팁! 토치로 불맛을 꼭 입혀주세요. 그래야 더 맛있어요.^^

이제 면과 아까 만든 소스를 넣고 볶아 줍니다.

숨만 죽으면 되는 숙주와 청경채 넣고 살짝 더 볶아주고 후추로 마무리 해주시면 되요.

그릇에 예쁘게 담고, 가스오부시 올리시면 완성입니다.

플레이팅접시

야끼우동 관련 상품

등록일 : 2025-01-12 수정일 : 2025-01-13

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#야끼우동 #볶음우동 #해물볶음우동 #면요리

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