시금치무침에 이것을 넣어보세요! 두부 시금치무침 레시피 시금치 요리 두부요리 두부 시금치무침 만드는 방법

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시금치무침에 이것을 넣어보세요! 두부 시금치무침 레시피 시금치 요리 두부요리 두부 시금치무침 만드는 방법

저는 두부를 같이 넣고 무침 하는 요리법을 자주 이용하고 있습니다. 두부 쑥갓무침, 두부 톳무침, 두부 브로콜리무침, 두부 세 발나물 무침 등. 시금치를 데쳐서 무쳐서 이용하는 요리법을 많이 사용하 지만, 두부와 시금치무침 만드는 방법를 공유하겠습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
250g 구매
굵은소금 데치기용
1/2큰 술 구매
두부
300g 구매
참치액
1작은 술 구매
소금
1작은 술 구매
다진 마늘
1큰 술 구매
통깨
1큰 술 구매
참기름
1큰 술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
구매
채망
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채반
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조리주걱
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믹싱볼
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매셔
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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두부 300g 준비되었습니다.

시금치 250g 입니다.

먼저 재료를 데쳐내기 위해 4등분한 두부를 체에 놓고 물이 끓은 냄비에 체에 담은 두부를 넣고 1분 동안 익혀서 들어냅니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채망

데쳐낸 두부를 그대로 소쿠리에 받혀 물기를 빼줍니다.

시금치를 데치기 전에 다듬고 굵은 것은 반으로 갈라주고 시금치를 2~3회 세척하여 줍니다.

냄비에 물이 끓으면 굵은소금 1/2 큰 술을 넣고 시금치를 데쳐냅니다. 두부 데친 물이 깨끗하기 때문에 두부 데쳐낸 물에 시금치를 데쳐도 됩니다.

냄비 , 조리주걱

끓는 물에서 뒤적여주면서 30초간 데친 후 꺼내어 찬물에 얼른 헹구어줍니다.

찬물에 두어 번 헹구어 열기를 식힙니다.

헹구어낸 시금치를 소쿠리에 건져서 물기를 빼줍니다.

시금치 물기 뺄 동안 데쳐서 물기 뺀 두부를 감자 으깨는 기구로 골고루 으깨어줍니다.

믹싱볼 , 매셔

데쳐서 물기를 뺀 시금치를 도마에 가지런히 놓고 1/2등분으로 썰어서 먹기 좋게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

으깬 두부와 데쳐서 썰어둔 시금치를 무침 그릇에 나란히 담고 두부에 소금 1/2 작은 술을 넣어줍니다.

시금치에도 소금 1/2 작은 술을 넣어줍니다.

시금치에는 참치 액 1 작은 술을 넣어줍니다.

간 마늘 1 큰 술도 넣어줍니다.

통깨 1 큰 술을 돌확에 담아줍니다.

돌확에서 통깨를 으깨어 깻가루로 만들어줍니다.

소금 넣은 두부를 골고루 주물러서 무치고 갖가지 양념 넣은 시금치도 골고루 양념이 되도록 주물러 무친 후 두부와 시금치를 합하여 무칩니다.

완성된 두부 시금치 부침을 다른 그릇에 담아줍니다.

고소한 두부를 첨가해서 양질의 식물성 단백질과 시금치의 풍부한 철분과 섬유질도 섭취할 수 있고 단백하고 부드러운 맛이 좋아 많이 먹어도 칼로리 걱정없는 다이어트 나물 무침입니다.

두부가 듬뿍들어있어 시금치와 함께 먹으니 고소하고 깔끔한 맛과 약간의 참치액을 둘렀더니 깊은 감칠맛이 입에 착 달라붙습니다.

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-07 수정일 : 2025-01-08

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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