고기없이 무국 끓이기 무국 무채국 레시피

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고기없이 무국 끓이기 무국 무채국 레시피

요즘 식사를 할 때에는 따뜻한 국물 요리로 찌개나 국 음식으로 매일 고민하다가 냉장고에 남은 무로 무국을 끓였어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 채
200g 구매
건새우
10g 구매
대파
1.5큰술 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
동전육수
2개 구매
물
800ml 구매

노하우

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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무는 약간 도톰하게 4~5mm 두께로 다른 다음에 채 썰어서 준비합니다.(무 두께가 얇으면 쉽게 부서질 수 있으니 약간 도톰하게 채 썰어주는 게 좋아요)

건새우 10g, 다진 마늘 0.7큰술, 동전 육수 2개를 준비하고, 대파는 송송 썰어서 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

냄비에 무채와 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 무채에 들기름 향과 맛이 입혀지도록 1~2분 정도 볶아줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물 800ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불로 바꿔주고

건새우를 넣고 뒤적여줍니다.(새우는 옵션이니 취향껏 넣어주시면 되세요)

새우젓 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참치액 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고

뚜껑을 덮고 가스불 중약불 줄이고 무가 부드럽게 익을 수 있도록 3분간 끓여줍니다.

시간이 경과 후 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 간을 맞추고, 짜다고 느껴지면 물을 살짝 추가하여 끓여줍니다.

간을 맞춘 다음에는 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

무국을 한소끔 끓이고 가스불을 끄고 마무리를 하면 고기없이 무국 무채국 끓이기 완성입니다.

: ▶건새우 대신에 보리 새우를 넣어도 맛있으며, 새우는 취향껏 넣어주시면 되세요.

무국 관련 상품

등록일 : 2024-12-23 수정일 : 2024-12-23

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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