매실 김밥

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밥심은국력

매실 김밥

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 매실은 천연 구연산이라 불리며 소화가 잘 되고 위에 부담이 없는 열매로 알려져 있어요. 매실의 유기산과 무기질은 호르몬 분비와 신진대사를 도와 피부를 밝게 하고 몸에 활력과 생기를 주지요. 또한 알칼리성 식품으로 몸을 약 알칼리성 으로 유지해 체질개선에 효과적이고 해독작용과 강한 향균작용으로 식중독과 배탈에 특히 좋아요. 오늘은 고추장 매실장아찌무침을 넣은 매실 김밥을 만들어 볼게요.

초급

재료Ingredients

[재료]

김밥김
5장 구매
밥
5인분 구매
단무지
5줄 구매
우엉조림
10줄 구매
김밥햄
5줄 구매
맛살
5줄 구매
계란
5개 구매
매실 장아찌무침
적당량 구매
당근
1개 구매
식용유
적당량 구매
간마늘
약간 구매
소금
약간 구매

[밥 양념 ]

맛소금
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
볼
구매
채반
구매
사각팬
구매
종이호일
구매
뒤집개
구매
밥주걱
구매
김밥재료보관용기
구매
김발
구매
트레이
구매
접시
구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당근이 들어가야 김밥이 맛있어요. 당근은 되도록 고운 채를 썰어요.

도마 , 조리용나이프

팬을 달군 후 식용유 3큰술을 넣고 다진 마늘 반 큰술을 넣어 마늘 기름 을 낸 후 당근을 볶아요.

프라이팬 , 요리젓가락

소금 간을 해서 마무리해요.

팬을 달구고 식용유를 약간 두른 후 김밥햄을 구워줍니다.

달걀 5개는 풀어서 체에 받쳐줍니다. 그러면 달걀 껍질이 들어갔어도 다 걸러집니다. 체에 걸러주어야 계란이 부드러워요.

볼 , 요리젓가락 , 채반

고운 소금을 약간 넣어요. 뭐 맛소금, 꽃소금 다 좋아요. 물을 2큰술 넣어 섞어주면 훨씬 부드러운 맛이 납니다.

팬을 달군 후 식용유를 두르고 약불에서 익혀요. 종이호일이나 알루미늄 호일을 덮어주세요.

사각팬 , 뒤집개 , 종이호일

계란은 약간 식혀서 자르세요.

도마 , 조리용나이프

매실 장아찌 무침은 매실 300 g에 고추장 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 검은깨 약간을 넣어 무치세요.

흰쌀밥을 하고 맛소금 1작은술, 설탕 1큰술, 참기름 2큰술을 넣어 섞어요. 설탕을 넣어야 감칠맛이 나며, 밥이 부드러워요. 말 안하면 설탕이 들어간지 몰라요. 그만큼 밥이 달지 않으니 걱정 마세요.

볼 , 밥주걱

맛살은 2등분으로 길게 잘라주고요, 우엉조림은 시판용입니다. 단무지는 필수로 들어가야 합니다.

김밥재료보관용기

김밥김이 거친 면이 밥알이 닿도록 펼쳐주고 밥을 야구공 만하게 뭉친 후 깔아줍니다.매실을 넣어줄 때는 일렬로 넣어주고 다른 재료로 막아 주는 것이 모양이 예쁘게 말려요.

김밥김 퀄리티가 좋네요.

김 윗면에만 참기름을 발라요.간격에 맞춰 썰어요.

도마 , 조리용나이프

매실 김밥 완성입니다.매실은 항균 작용이 있어서 금방 쉬지 않아서 좋아요.새콤달콤한 김밥 맛이 나네요.

매실김밥 관련 상품

등록일 : 2024-12-05 수정일 : 2024-12-05

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밥심은국력

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#매실김밥 #김밥 #밥 #매실효능

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