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요리하는쮸네

오징어 콩나물국 만드는 법

시원하면서도 개운한 맛이 끝내주는 오징어 콩나물국 만드는 법 준비했어요 : )
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 물에 담가 살살 흔들어서 콩 껍질과 무른 부분을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물을 빼고 사용하세요.

볼 , 채반

콩나물 손질법

대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰고 양파는 채 썰어서 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

무는 먹기 좋은 크기로 두껍지 않게 썰어주세요.

무 손질법

오징어는 굵은소금이나 밀가루를 이용해서 깨끗하게 세척한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

오징어 손질법

냄비에 물 2L를 부어준 뒤 국간장 3스푼, 멸치 액젓 3스푼, 무를 넣어 센 불에 끓여주세요.

냄비 , 조리용스푼

센 불에 끓으면 중불로 줄이고 다진 마늘 1스푼, 양파를 넣어 무가 완전히 익을 때까지 5분~10분 동안 끓여주세요.
무가 알맞게 익으면 콩나물과 오징어를 넣고 2~3분 동안 끓여주세요.
부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
대파와 고추를 넣어 한소끔 더 끓여준 뒤 마무리하세요.

등록일 : 2024-12-04 수정일 : 2024-12-04

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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