겨울제철음식 알배기배추요리 알배추전 돼지고기다짐육요리 고기배추전 배추전양념장

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겨울제철음식 알배기배추요리 알배추전 돼지고기다짐육요리 고기배추전 배추전양념장

간단한 술안주와 간식으로 좋은 영양만점 배추고기전입니다^^* 배추에 돼지고기 더해주니 부족한 단백질을 보충할 수 있어 좋더라구요~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
6장 구매
돼지고기다짐육
250g 구매
튀김가루
2컵 구매
물
2컵 구매
새우가루
1스푼 구매
소금
2스푼 구매
식용유
약간 구매
전분
약간 구매

[돼지고기다짐육 밑간]

간장
0.5스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
다진생강
1티스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
후추
약간 구매

[배추전 양념장]

간장
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
물
1스푼 구매
양파
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
거품기
구매
트레이
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
종지
구매
접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 황설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

도마 , 조리용나이프

알배추는 소금 2스푼 정도 푼 소금물에 10분 정도 담가 절여 주세요~

배추 손질법

볼에 돼지고기 다짐육 담고 간장 0.5스푼, 굴소스 0.5스푼, 다진생강 1티스푼, 다진마늘 1.티스푼, 황설탕 0.5스푼, 후추 약간을 넣고 조물 조물 밑간해 주세요~

볼에 튀김가루 2컵, 물 2컵, 새우가루 1스푼을 넣고 반죽을 만들어 주세요~

바삭한 식감이 좋아 튀김가루만 사용했는데 부침가루나 밀가루도 좋습니다

절인 배춧잎은 건져 앞, 뒷면에 전분을 골고루 묻혀 주세요~

전분옷 입힌 배추를 반죽에 담가 앞, 뒷면에 골고루 묻혀 주세요~

달궈진 팬에 식용유 넉넉하게 두른 후 반죽옷 입힌 배춧잎을 하나씩 올려 주세요~

밑간한 돼지고기 다짐육을 배춧잎 위에 적당량 올려 펼쳐 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주쳐 주면 배추고기전 완성!

배추전 양념장은 간장 1스푼, 식초 1스푼, 물 1스푼, 양파 약간 넣고 골고루 섞어 주면 끝!

양파 대신 파나 청양고추도 좋습니다

알배추전 관련 상품

등록일 : 2024-12-04 수정일 : 2024-12-04

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#배추전 #알배추전 #배추고기전 #고기배추전 #알배추요리 #배추요리 #알배추고기전 #고기알배추전 #돼지고기다짐육요리 #다짐육요리

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