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춤추는루나

돼지 목살 찹스테이크 만들기 돈육 폭찹

입맛을 맛있게 사로잡는 돼지 목살 찹스테이크 만들기 돈육 폭찹 색색 이쁜 채소를 다양하게 넣어 볶으면 비주얼이 좋아 특별한 날을 위한 메뉴로도 안성맞춤이에요.,
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 한 입 크기로 깍둑썰기해주세요. 너무 작게 썰면 식감이 떨어질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

고기에 소금과 후춧가루를 넣어 10분간 밑간을 해주세요.

볼 , 니트릴장갑

모든 채소들은 고기와 비슷한 크기로 썰어주세요. 마늘은 통으로 넣어 줄 거예요.

돈육 폭찹에 들어갈 채소는 형형색색 채소로 준비해 주세요. 매운맛이 싫다면 청양고추 대신 피망을 넣어요. ​

파프리카 손질법

설탕 2T, 케첩 4T, 맛간장 2T, 우스터소스 또는 굴 소스 2T, 식초 1T 케첩, 설탕, 간장, 식초 등을 섞어 신맛, 단맛 짠맛이 적절하게 조화되어야 맛있는 돈육 폭찹 소스가 완성되어요. 취향에 따라 설탕이나 식초 추가로 더 넣어 주세요.

계량컵 , 숟가락

팬에 식용유나 올리브오일 약간 두르고 밑간 한 돼지목살을 넣고 중불에서 볶아주세요.

프라이팬 , 요리집게 , 조리주걱

고기 겉면이 익어 색이 변하면 버터를 넣어 녹인 다음 고기에 버터 향이 입혀지도록 볶아요.
먼저 마늘과 양파를 넣고 볶아요.
나머지 채소 파프리카와 청양고추 넣고 같이 볶고
만들어 놓은 폭찹 소스를 넣고 주걱으로 저어가면서 소스가 걸쭉해지고 고기와 야채가 잘 익도록 계속 볶아주세요.
소스가 걸쭉해지고 고기와 야채가 잘 익었다면 목살 찹스테이크 만들기 끝!
팁-주의사항
계량 : 밥숟가락

등록일 : 2024-12-01 수정일 : 2024-12-02

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#돼지목살#목살#찹스테이크#폭찹#목살요리#돈육폭찹#우스터소스
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