편스토랑, 배우 이상우의 부추골뱅이장과 비빔밥

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홈쿡쌤

편스토랑, 배우 이상우의 부추골뱅이장과 비빔밥

편스토랑, 배우 이상우의 부추골뱅이장과 비빔밥

아무나

재료Ingredients

[부추골뱅이장과 비빔밥 재료]

밥
1공기 구매
골뱅이 2통
300g 구매
부추 초벌부추
60g 구매

[양념장]

멸치액젓
4숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
물
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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골뱅이는 끓는 물에 살짝만 씻어 물기를 빼준 후 먹기 좋게 썰어준다.

냄비 , 도마 , 조리용나이프

부추도 썰어주고 마늘도 다져둔다.

부추 손질법

액젓,맛술,설탕,고춧가루,물을 냄비에 넣고 살짝만 졸여준다.

양념장은 식혀 골뱅이에 붓고 무쳐준다.

마늘, 부추, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐주면 완성된다.
* 골뱅이 2통으로 만들면 2인분 나옵니다.

밥을 접시에 담은 후 골뱅이무침을 올려준다.

완성된 모습

맛있어 보이나요? 바지락보다 맛은 떨어지지만 골뱅이의 쫄깃함과 부추가 만난 골뱅이장으로쓱쓱 비벼먹었더니 참 맛있었습니다.

부추골뱅이장 관련 상품

등록일 : 2024-11-09 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#이상우의 부추골뱅이장과 비빔밥 #부추골뱅이장 #비빔밥

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