파래무침

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고우니

파래무침

새콤, 달콤, 상큼한 파래무침 레시피에요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파래
180g 구매
간장
2스푼 구매
사과식초
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
쪽파
2줄기 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
통깨
1스푼 구매
소금
1~2꼬집 구매

[파래 씻을 때]

굵은 소금
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

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▶ 간장 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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파래 1팩을 준비합니다.

180g

굵은 소금을 넣고 바락바락 치대서 깨끗한 물이 나올 때까지 헹궈줍니다.

굵은 소금 1스푼

깨끗하게 씻은 파래는 물을 짜고 볼에 담아 고추, 쪽파 송송 썰어 넣고 다진 마늘, 통깨, 간장, 식초, 매실액을 넣고 무쳐주세요.

다진 마늘 1/2스푼, 쪽파 2줄기, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 통깨 1스푼

도마 , 조리용나이프 , 스푼

젓가락이나 숟가락을 이용해서 무쳐주고 싱거우면 소금으로 간을 해주면 새콤, 달콤, 상큼한 파래무침 완성입니다.

소금 1~2꼬집

요리젓가락

: 친정어머니가 가르쳐 주신건데 식초가 들어가는 음식이나, 젓국이 들어가는 음식에는 참기름을 안 넣어요. 서로의 풍미를 헤친다고 해요.

파래무침 관련 상품

등록일 : 2024-11-08 수정일 : 2024-11-13

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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