깊은 맛이 매력적인 맑은 오징어무국 만드는법

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깊은 맛이 매력적인 맑은 오징어무국 만드는법

얼마전 큰 무를 하나 사서 다양한 무 요리를 하고 있는데요. 오늘은 언제 먹어도 오징어를 함께해서 언제 먹어도 시원한 맛이 좋은 국물을 만들어 봤어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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대접
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냄비에 물 1200ml를 넣고 육수팩 한 개를 넣어 주세요. 그리고 물이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄인 후에 10분간 육수를 내어 주세요.

무 1/4토막을 나박썰기해주세요. 너무 얇지 않게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

오징어 껍질은 굵은 소금을 사용해서 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

오징어 손질법

육수가 다 우러나면 육수팩을 꺼내 주세요.

육수에 무를 모두 넣어 주세요. 그리고 다진마늘 1T도 넣어 줍니다. 불은 중강불로 계속 끓여 주세요.

양조간장 2T와 참치액 2T를 넣고 고춧가루 1T를 넣어 주세요.

무가 푹 다 익으면 이 때 오징어를 넣어 주세요. 오징어는 너무 오래 익히면 질겨질 수 있기 때문에 무가 익고나서 넣어주는게 좋아요.

마지막으로 대파 약 한 대를 어슷썰기해서 썰어준 후에 국물에 넣어 주세요. 그리고 살짝만 끓여 주세요.

시원한 맛이 매력적인 맑은 오징어무국 완성이에요.

국자 , 대접

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2024-11-04 수정일 : 2024-11-05

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#오징어무국 #오징어국

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