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동주키친

채식 반찬 와사비 오이무침 만드는 법 톡톡 쏘는 맛이 매력적입니다.

오늘은 정말 간단한 반찬을 만들었습니다. 간단한 반찬을 뛰어넘어서 초간단 반찬(?) 간단하지만 생각보다 맛있어서 먹고 싶을 때 부담 없이 만들어 먹을 수 있습니다. 그 반찬은 와사비 오이무침입니다. 평소에 오이무침 자주 만들어 드시나요? 저는 오이 자체를 좋아해서 오이무침이 아니더라도 생오이 먹는 것도 좋아합니다. 평소에 오이무침 만들 때 고춧가루를 넣을 텐데 오늘은 고춧가루를 넣지 않고 와사비를 넣었습니다. 오이무침에 와사비를!? 정말 생각보다 맛있습니다. 그럼 지금 바로 와사비 오이무침 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

볼에 오이, 소금 1T를 넣고 골고루 섞은 후 20분 정도 절입니다.

믹싱볼

오이의 양, 두께에 따라서 절이는 시간이 다를 수 있습니다.

20분 뒤 물기를 짜고 체에 밭쳐 잔여 물기를 제거합니다.

채반

볼에 와사비 1T, 식초 1T, 설탕 1T를 넣고 골고루 섞은 후

계량스푼

오이를 넣어 가볍게 섞습니다.
그다음 원하는 그릇에 알맞게 담고

접시

볶은참깨 1/2T를 뿌리면 와사비 오이무침 완성.
팁-주의사항
와사비 오이무침은 톡톡 쏘고 입안에 개운해지는 시원한 맛인데 개인의 입맛에 따라 와사비 양을 조절하는 것이 좋습니다.

등록일 : 2024-11-04 수정일 : 2024-11-04

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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