깊은 맛이 매력적인 맑은 소고기뭇국 끓이기(소고기무국 레시피)

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깊은 맛이 매력적인 맑은 소고기뭇국 끓이기(소고기무국 레시피)

오늘 오랜만에 쟁여두고 먹을 국을 끓여봤는데요. 집에 남아있는 무를 활용해 시원하게 먹기 좋은 소고기뭇국을 만들어 봤아요. 반찬없이도 밥한공기를 거뜬하게 해결할 수 있는 소고기무국 레시피 입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

국거리 소고기
300g 구매
무
1/4토막 구매
물
1500~1800ml 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1T 구매
육수팩
1개 구매
소금
1/3T 구매
양조간장
1T 구매
참기름
1T 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소고기를 물에 30분간 담가서 핏물을 제거해 주세요.

무 1/4토막을 나박썰기 해주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 한 대를 송송 썰어서 준비해 줍니다.

대파 손질법

물 1200ml에 육슈팩 1개를 넣고 센불로 끓여 주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 10분간 육수를 우려 주세요. 그리고 10분 뒤 육수팩을 건져내 줍니다.

팬에 핏물을 제거한 고기를 넣고 참기름 1T를 넣은 후 센 불로 달달 볶아 주세요. 소고기의 빨간게 모두 사라질 때까지 볶아줍니다.

냄비 , 조리용스푼

여기에 다시 썰어놓은 무를 넣고 센불로 2~3분 정도 볶아 주세요.

여기에 미리 끓여 놓은 육수를 넣고 물도 추가해 주세요. 물 양은 끓이면서 중간중간 계속 보충해 주었어요. 그리고 물 위로 올라오는 불순물은 제거해 주세요.

다진마늘 1T, 소금 1/3T, 양조간장 1T를 넣고 끓여 주세요. 간은 중간중간 봐가면서 소금을 추가하거나 물을 추가해 주세요.

무가 다 익으면 마지막으로 소고기뭇국에 대파를 넣고 한소끔 끓여 주세요.

언제 먹어도 맛있는 맑은 소고기뭇국 완성이에요.

소고기뭇국 관련 상품

등록일 : 2024-10-29 수정일 : 2024-10-30

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#소고기무국 #소고기뭇국

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