발효콩. 낫토 김밥/ 낫토. 칼슘 김밥/ 별미.건강 김밥 / 낫토요리 / 당근라페요리

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바른생활미미씨

발효콩. 낫토 김밥/ 낫토. 칼슘 김밥/ 별미.건강 김밥 / 낫토요리 / 당근라페요리

혈전을 예방하는 나토키나제 성분뿐만 아니라 풍부한 단백질, 식이섬유, 비타민 K2 등~이 함유된 슈퍼푸드인, 낫토로 별미 김밥을 만들어 봤습니다. 깻잎의 칼슘 + 낫토의 비타민 K2 + 계란의 비타민D~의 조합으로 핵심 성분의 체내 흡수율을 높이는~건강 김밥입니다. 당근이 듬뿍 들어있고, 칼슘과 단백질인 풍부한 낫토.칼슘 김밥을 소개합니다.

초급

재료Ingredients

[ 재료- 1인분]

조리도구

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노하우

▶ 구운김 보관법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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낫토 1팩, 삶을 계란 1개를 그릇에 담기.

누르개로 으깨기.

골고루 섞기. 점성이 있는 나토키나아제 성분이 많이 생기도록 여러 번 섞어주기.

머스터드소스 1t 넣기.

양조간장 1t 넣기.

구운 김밥용 김 1장은 놓고, 반장은 그 위에 사선 방향으로 놓기. (김밥이 터지는 것을 어느 정도 방지하는 팁~! )

현미밥 100g을 얇게 펴기.

깻잎 5장 정도 올리기.

깻잎 손질법

으깨둔 낫토 계란을 올리기. 돌돌 말아서 쌀 때, 낫토가 많이 튀어나오지 않도록~ 깻잎 양 끝 부분 2~3cm 정도는 남기기.

다시 깻잎 4~5장 올려 덮기.

당근 라페 듬뿍 올리기. (아래 링크 참고) 돌돌 말고, 참기름 살짝 발라서 썰기.

※ 단무지를 추가하면 더 새콤달콤해서 맛있어요! 저는 당근 라페로 충분해서 패스~!

당근 손질법

접시에 담아내기. 완성 (낫토의 점성 때문에 좀 달라붙어서 아주 깔끔한 비쥬얼은 어려워요 ㅠㅠ~ 최대한 조심조심 칼질하기~!)

도마 , 조리용나이프 , 접시

: 혈전을 예방하는 나토키나제 성분뿐만 아니라 풍부한 단백질, 식이섬유, 비타민 K2 등~이 함유된 슈퍼푸드인, 낫토로 별미 김밥을 만들어 봤습니다. 깻잎의 칼슘 + 낫토의 비타민 K2 + 계란의 비타민D~의 조합으로 핵심 성분의 체내 흡수율을 높이는~건강 김밥입니다. 당근이 듬뿍 들어있고, 칼슘과 단백질인 풍부한 낫토.칼슘 김밥을 소개합니다.

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등록일 : 2024-10-20 수정일 : 2024-10-21

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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