손만두 만들기 고기만두 김치만두 손만두 레시피 비율 만드는 방법 빚는 법

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윤토피아

손만두 만들기 고기만두 김치만두 손만두 레시피 비율 만드는 방법 빚는 법

맛좋은 손만두 .
번거롭지만 만들어 냉동실에 쟁여두면 든든하답니다.

4인분 90분 이내 중급

[재료]: 만두피 18개

[만두소]: 돼지고기 다짐육 150g , 숙주나물 120g , 부추 80g , 두부 100g , 대파 6-7cm , 당면 70g , 김치 100g (만두 9개 분량)

조리순서Steps

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1. 불리지 않은 당면은 끓는 물에 6-8분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거해 준 후 다져줍니다
2. 숙주나물을 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물 샤워 후
물기를 꼬옥 짜서 다져줍니다
3. 대파와 부추 쫑쫑 다져줍니다
4. 두부는 면보에 수분을 꼭 짜서 준비해 주세요
5. 다짐육은 핏물을 제거하고 기름 두른 팬에 다진 파를 넣고 파 기름을 내어 볶아주세요
6. 거의 다 볶아지면 팬 한쪽으로 몰아 다른 한쪽에
간장 1/2T 넣고 살짝 끓여 준 후
다진 마늘 1/3T, 후추 톡톡 넣고 고기와 함께 섞어준 후 불에서 내려 식혀주세요

7. 김치는 속을 털어내고 국물을 꾹 짠 후 다져줍니다
8. 김치 제외한 속 재료 모두 잘 섞어줍니다. 소금 약간 넣어서 간을 맞추어 줍니다
모두 익힌 재료라 살짝 먹어보고
간을 조절해 주시면 됩니다
9. 반으로 나누어 한쪽에는 다진 김치 넣어주세요

한쪽에 물을 받아서 준비해 두고요
가운데 속을 넣고 가 쪽으로 물을 발라주고

붙여서 반달 모양을 만들어 준 후 양 끝 쪽을 붙여줍니다
포자 만두라고 하죠?!

만들어서 절반은 바로 쪄 먹고
절반은 냉동실에 얼려놓았어요

등록일 : 2024-09-29 수정일 : 2024-09-29

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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