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스마일로즈의건강밥상

계란장조림 계란장 구운계란 꽈리고추조림 밑반찬 훈제계란요리

며칠 전 전기밥솥 구운 계란 만들기 했는데요 만들어놓은 구운계란 간식으로 먹으려고 만들었는데 이왕 만들어놓은 것 너무 오래 두고 먹으면 맛이 떨어져서 꽈리고추랑 조림으로 만들어놓았더니 밑반찬으로 가성비 좋은 반찬이 되었네요 꽈리고추를 넣고 만들어서 아삭한 꽈리고추와 계란의 조합이 잘 어우러진 맛있는 밑반찬 꽈리고추 계란장조림 고기 없는 장조림 완성입니다 구운계란 만드는법 https://blog.naver.com/wjdtj611/223531331791 ​
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
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찐 계란이 아닌 구운 계란으로 만든 꽈리고추 계란장 만들기 재료 준비했어요 대파와 홍고추도 썰어서 준비해 놓았어요

도마 , 조리용나이프

꽈리고추는 꼭지를 따지 않은 상태에서 물에 깨끗하게 씻은 후 식초를 푼 물에 10분 정도 담가놓았다가 흐르는 물에 헹구어 건져 물기를 빼줍니다 깨끗하게 세척한 꽈리고추는 꼭지를 딴 후 먹기 좋게 반으로 잘라줍니다 꼭지를 따고 물에 담가 놓으면 꼭지 사이로 물이 들어갈 수 있기에 꼭지를 따지 않은 상태에서 세척하는 게 좋다고 합니다

볼 , 채반

팬에 물 500ml를 붓고 진간장 100ml(1/2컵)를 붓고 코인 육수 2개와 맛술 2스푼을 넣은 뒤 비정제 설탕 1스푼을 넣어줍니다

냄비 , 숟가락

양념이 바글바글 끓으면 꽈리고추와 편마늘을 넣고 한소끔 끓인 후 구운 계란을 넣어줍니다
구운 계란을 넣고 국물이 자작해지면 불을 꺼줍니다
끓여놓은 구운계란조림을 저장용기에 넣은 후 썰어놓은 대파 홍고추를 넣어줍니다
통깨도 1스푼 넣고 참기름 1스푼 넣어주면 구운 계란 조림 구운계란장조림 꽈리고추 구운계란조림 완성 입니다

반찬통

한 김 식으면 냉장고에 넣어두면 일주일 먹을 수 있는 밑반찬으로 최애 반찬입니다 평상시 찐 계란을 이용했지만 이번에는 구운 계란으로 만들었더니 더 쫀득하고 식감이 좋은 구운 계란장조림이네요 마약 계란장 만들기로 찐 계란보다는 구운 계란으로 만들면 더 맛있게 먹을 수 있어요

등록일 : 2024-09-18 수정일 : 2024-09-18

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레시피 작성자About the writer

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#계란장#계란장조림#계란장만들기#구운계란장#구운계란꽈리고추조림#간장계란장#일주일밑반찬
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