찰옥수수 맛있게 삶는법 압력솥 삶기 삶는 시간

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집밥먹는깡주부

찰옥수수 맛있게 삶는법 압력솥 삶기 삶는 시간

저는 달달한 초당옥수수를 더 좋아하는 반면 나머지 식구들은 모두 찰옥수수를 더 좋아해요 초당옥수수 한참 열심히 먹다 보니 어느새 찰옥수수가 나왔더라고요^^ 그래서 요즘은 가족들이 사랑하는 찰옥수수 열심히 삶아먹고 있어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찰옥수수
5~6개 구매
물
1.3L 구매
소금
1숟가락 구매
설탕
6숟가락 구매
뉴슈가 생략 가능
약간 구매

조리도구

스텐트레이
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압력밥솥
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스푼
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접시
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노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 소금 조리법

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우선 삶을만큼 옥수수를 덜어주세요. 남은 생옥수수는 신문지에 하나씩 감싼 후 지퍼백에 넣어 김치냉장고에 보관해 주세요 이렇게 보관한 옥수수는 가급적 빠른 시일 내에 드시는 것이 좋고 오래 두고 드시려면 삶아서 냉동 보관하는 것이 가장 좋아요 우선 지저분한 겉껍질을 벗겨주되 제일 안쪽 속껍질 한 겹은 남겨둡니다. 속껍질을 남겨서 삶아야 조금 더 촉촉하게 삶을 수 있어요

그리고 벗긴 속껍질과 옥수수수염은 비교적 깨끗한 것들만 따로 모아두세요. 삶을 때 옥수수위에 평평하게 덮어주면 좀 더 촉촉하고 구수한 옥수수향을 진하게 느낄 수 있어요

스텐트레이

세척 시에는 속껍질을 살짝 들어 올려 옥수수 알맹이와 껍질까지 흐르는 물에 불순물 없이 깨끗하게 씻어주세요

압력솥에 물 1.3L를 붓고 소금 1숟가락, 설탕 6숟가락 넣어서 잘 저어서 녹여주세요

압력밥솥 , 스푼

이때 뉴수가는 선택인데 뉴수가 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 만약 뉴수가양이 많으면 설탕량은 줄여주셔야 해요

이제 옥수수 5~6개 정도를 차곡차곡 압력솥에 넣어주세요. 옥수수의 크기에 따라 넣는 개수는 달라지며 물양도 조절해 주시면 됩니다

옥수수를 차곡차곡 넣은 후 빈 공간에 옥수수수염도 살포시 물에 담가주세요

그리고 아까 씻어서 빼둔 옥수수 속껍질들을 옥수수 위에 올려 덮어주세요

추가 제대로 세워져 있는지 확인 후 불을 센 불로 올려서 삶아주세요 이어서 추가 돌기 시작하면 불을 중불로 낮춰 약 15분 정도 더 삶아주세요 15분 뒤 불을 끄고 3분간 그대로 뜸을 들입니다

어때요~ 탱글탱글 정말 맛있어 보이죠? 역시 냄비보다는 압력솥으로 쪄야 더 찰지고 구수하니 맛있는 것 같아요 삶은 옥수수는 먹을 만큼만 빼두고 나머지는 뜨끈할 때 지퍼백 또는 밀폐용기에 담아 냉동 보관해 둡니다. 그냥 실온에 계속 두면 쪼글쪼글해지고 딱딱해져요 급냉해두었다가 나중에 하나씩 꺼내 먹으면 막 찐 것처럼 탱글탱글 찰지고 맛있어요. 보관 시 참고해 주세요^^

요리집게 , 접시

: 삶은 옥수수는 먹을 만큼만 빼두고 나머지는 뜨끈할 때 지퍼백 또는 밀폐용기에 담아 냉동 보관해 둡니다. 그냥 실온에 계속 두면 쪼글쪼글해지고 딱딱해져요

찰옥수수삶는법 관련 상품

등록일 : 2024-08-29 수정일 : 2024-08-29

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

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#찰옥수수삶는법 #찰옥수수맛있게 #옥수수삶기 #압력솥옥수수 #옥수수삶는시간 #옥수수뉴수가 #옥수수손질 #옥수수보관법

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