대패 삼겹살 김치볶음밥 만드는법

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반이짝이

대패 삼겹살 김치볶음밥 만드는법

김치볶음밥에 삼겹살이 들어가는 레시피로 실패할 수 없는 맛이기도 한데요. 대패삼겹을 볶다가 파기름을 내어 김치, 양념재료, 밥 순서대로 넣고 요리하면 매콤한 감칠맛과 고소한 풍미를 동시에 맛볼 수 있답니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잘익은 김치
1컵 구매
대패삼겹살
120g 구매
밥
1공기 구매
대파
1/3대 구매
황설탕
1작은술 구매
진간장
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매
달걀프라이
1개 구매

조리도구

볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
조리주걱
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

동영상

조리순서Steps

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잘익은 김치는 깔끔하게 요리할 수 있도록 김칫소는 덜어내고 가위로 잘게 잘라줍니다.

볼 , 주방가위

볶음밥에 빠질 수 없는 파기름을 내기 위해 대파는 얇게 송송 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

달군 팬에 삼겹살을 먼저 구워줍니다.

프라이팬 , 요리집게 , 조리주걱

대파를 넣고 파의 향긋하고 달큰한 향이 고기와 어우러지도록 볶아줍니다.

잘라둔 김치를 넣고 함께 볶아줍니다.

황설탕 1 작은 술, 고춧가루 1 작은 술 넣어요.

한쪽으로 밀어두고 진간장 1 작은 술 넣고 지글지글 태운 간장을 만들어 볶음밥의 향미를 살려줍니다.

재료들이 충분하게 익으면 식힌 밥을 넣어 볶아줍니다.

참기름 1 큰 술, 통깨 약간 뿌려줍니다.

반숙 계란 올려 담아주면 완성 ~!

플레이팅접시

: 설탕은 신맛을 적당하게 잡아주어 감칠맛을 더해주는 역할을 하는데요. 새콤하게 익은 정도에 따라 양을 조절해 주고, 고춧가루는 색을 내어준답니다.

대패삼겹살김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-08-29 수정일 : 2024-08-30

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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