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심플민

새우볶음밥 만드는 법 새우계란볶음밥 굴소스야채새우볶음밥

집에서도 탱글탱글한 새우로 단백한 달걀과 함께 맛있게 볶아내어 중국집 부럽지 않은 새우볶음밥 만드는 방법 소개합니다. 야채도 다양하게 넣어 영양까지 채울 수 있는 한그릇 식단으로 평소 야채를 즐기지 않는 저희집 아이들은 이렇게 새우야채볶음밥으로 만들어 주면 너무 맛있게 한그릇 비워내는 메뉴랍니다. 달걀스크램블과 큼지막한 새우 그대로 볶아 토핑으로 가득 올려내면 한입 먹을 때마다 단백한 맛까지 일품인 볶음밥으로 집에서 감칠맛 나는 영양 볶음밥으로 완성할 수 있는 새우계란볶음밥 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볶음밥에 들어가는 야채를 먼저 잘게 썰어 준비합니다. 기호에 따라 애호박이나 다른 야채들을 추가해서 넣어주셔도 좋고요. 저희 집 아이들은 야채를 즐겨 하지 않아 최대한 작은 사이즈로 썰어 준비해 주었어요.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

예열된 팬에 식용유 2~3 큰 술을 두르고 송송 썬 파를 노릇하게 볶아 파기름을 내줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

대파 손질법

다음 당근과 야채를 넣고 약간 센 불에서 수분이 날아가고 단단한 야채가 익도록 볶아주세요. 2~3분간 가볍게 볶아줍니다.
밥 2.5공기를 넣어주고 야채와 고루 섞이도록 볶아줍니다.
여기에 간장 양념을 먼저 해주는데요. 팬의 가장자리에 간장 1.5 큰 술을 넣어주고 잠깐 기다려 지글지글 끓어오를 때 잠시 기다린 뒤 밥과 함께 고루 섞어 줍니다. 그럼 간장의 맛있는 풍미로 볶음밥을 더욱 맛있게 드실 수 있어요.

계량스푼

감칠맛을 내주는 굴소스도 한 큰 술 넣고 밥과 함께 고루 섞어 볶아줍니다.
마지막으로 불을 끄고 참기름 1 큰 술과 깨 적당량을 넣고 골고루 섞어주면 볶음밥의 밥은 완성입니다. 이렇게만 드셔도 사실 너무 맛있는데요. ^^ 여기에 듬뿍 올릴 새우와 계란 토핑 만들어 보도록 할게요.
예열된 팬에 올리브유나 식용유 1 큰 술과 새우 그리고 맛술 1 큰 술을 넣고 새우가 절반 정도 익을 때까지 볶아 익혀줍니다.

새우 손질법

중간에 생기는 수분은 키친타월로 가볍게 제거해 주고 원팬에 간단하게 달걀까지 함께 볶아주도록 할게요.

키친타월

1차로 볶아 준비한 새우는 한쪽으로 밀어주고 식용유 2 큰 술을 두른 뒤 달걀 3개를 깨 넣어줍니다. 다음 약간 센 불에서 달걀스크램블하듯 노른자와 흰자를 섞어가며 익혀주세요.
달걀이 어느 정도 익으면 새우와 함께 볶아주고 마지막으로 소금 소량을 뿌려주면 새우 달걀 토핑 완성입니다. 이제 맛있게 플레이팅 하는 방법 소개해 드립니다.
먼저 넓은 국그릇 사이즈에 새우와 달걀 스크램블을 먼저 넣어주고요.

국그릇

다음 먼저 볶아 준비한 볶음밥을 가득 넣어줍니다.
꾹꾹 눌러주어야 뒤집었을 때 보다 꽉 찬 볶음밥으로 예쁘게 완성할 수 있어요. 재료를 꾹꾹 담은 그릇을 그대로 뒤집어 주세요.
그럼 이렇게 중화요리집 볶음밥 부럽지 않은 예쁜 새우볶음밥의 모습이 완성되어요. ^^맛스러운 비주얼로 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 새우볶음밥입니다. 아이들이 좋아하는 메뉴라 새우 듬뿍 넣어 자주 만들어 주고 있는데요. 새우를 잘게 다져 함께 밥과 함께 볶아주어도 좋고요. 오늘 레시피와 같이 토핑형으로 위에 가득 올려주어도 좋아요. 손님 초대용 한 그릇 식단으로도 좋은 메뉴로 아이 어른 누구나 좋아할 새우계란볶음밥 맛있게 만들어 보시길 바랍니다.

접시

등록일 : 2024-08-20 수정일 : 2024-08-20

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레시피 작성자About the writer

심플민

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#새우계란볶음밥#굴소스야채새우볶음밥#볶음밥
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