깻잎김치 레시피 깻잎요리 여름깻잎

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라피네

깻잎김치 레시피 깻잎요리 여름깻잎

이맘때 깻잎이 많이 나오는데 깻잎김치 담아보세요. 간단합니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
60장 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

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▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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깻잎 5~60장 정도 한잎한잎 깨끗하게 세척한 후 물기를 최대한 빼주세요.

깻잎 손질법

양파 반개 아주 얇게 채썰어주시고 당근도 최대한 얇게 채썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

위의 분량의 양념재료들을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다.

볼 , 숟가락

양념장에 채썬 양파와 당근을 넣고 잘 버무려주세요.

그리고 깻잎 2~3장씩을 겹친 후 양념장을 조금씩 올려줍니다. 정말 적다싶을 만큼 조금씩 올려야 나중에 먹을때 짜지 않아요.

깻잎 2~3장 올린 후 양념 한번 바르고 또 2~3장 겹쳐올린 후 또 발라주는것을 무한반복합니다.

깻잎을 다 올려주면 끝이에요. 혹시 양념장이 남았다면 맨 위에 올려펴주세요. 그리고 하루정도 숙성시켜준 후 꺼내서 드시면 됩니다. 맛있게드세요

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2024-08-16 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#깻잎요리 #깻잎김치 #여름깻잎 #밑반찬 #깻잎김치만드는법 #여름반찬 #슬기로운집밥

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