김치콩나물국 끓이는법 /얼큰 콩나물국/ 두부 콩나물 김치국 레시피/ 익은김치 요리

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예꿈이댁

김치콩나물국 끓이는법 /얼큰 콩나물국/ 두부 콩나물 김치국 레시피/ 익은김치 요리

오늘은 시원하고 개운한 국물이 생각날 때 드시기 좋은. 김치콩나물국 끓이는법 보여드릴게요 :) 콩나물은 언제나 사랑받는 식재료인데요. 반찬으로 먹어도 맛있지만 국으로 끓이면 몸이 풀리는 듯 개운한 맛이 일품이에요 :) 뚜아자매도 콩나물을 좋아해서 맑은국으로 자주 끓여주는데요. 시원한 국물맛 하면 역시 김치 얼큰 콩나물국이 최고라지유!ㅎㅎㅎ 저희 남편이 익은김치 넣고 끓인 김치콩나물국을 특히 좋아해서 오랜만에 만들어 봤어요♡ 콩나물 김치국 끓이는법 할 때는 김치 국물을 한 국자 준비해서 김치와 같이 처음부터 끓여주는 게 포인트예요 이렇게 하면 콩나물국 간을 맞추기가 훨씬 쉽고 김치 국물에서 시원한 맛이 우러나와서 더 맛있게 즐기실 수 있어요 :) 간단한 국종류 국물요리가 생각나실 때 두부를 넣어서 부드러운 맛까지 추가된 두부 콩나물 김치국 레시피! 15분 이내에 만들 수 있으니 참고하셔서 맛있게 끓여보셔요 :)

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

국간장
1T 구매
참치액
1T 구매
소금
1/3T 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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도마
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조리용나이프
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주방가위
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숟가락
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국자
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대접
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노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

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▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 1봉지 220g을 준비했어요. 볼에 물을 담고 손으로 가볍게 흔들어가며 세척을 하고 세척 후에는 채반에 담아 물기를 빼서 준비합니다

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

진하게 우려낸 멸치다시마 육수는 1L를 준비했는데요. 육수 낼 여유가 없을 때는 국물용 멸치를 몇마리 넣어서 끓여주세요 :) 맹물보다는 멸치육수를 사용하시는 걸 추천해요

멸치육수 조리법

두부는 먹기 좋은 크기로 네모나게 썰고 대파는 송송 썰어서 준비했어요

도마 , 조리용나이프

김치는 잘 익은 김치로 180g을 준비했으며 가위로 1cm 두께로 잘라주었어요

믹싱볼 , 주방가위

준비해 놓은 멸치다시마육수에 잘라 둔 김치 180g, 김치국물 1국자를 넣고 센불로 불을 켜 주세요

강불

김치와 국물을 처음부터 넣고 끓이는 이유는 김치는 끓일수록 식감이 부드러워지고 국물에 시원한 맛이 우러나오기 때문이에요.그에 반해 콩나물은 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 김치를 먼저 익힌 후에 그다음 단계에서 넣어줄 거예요 :)

사진처럼 보글보글 끓어오르면 콩나물을 넣고 양념을 해 줄 거예요

콩나물을 넣고 양념재료도 이때 넣어주면 되세요 :) 국간장 1T, 참치액 1T 을 넣고 콩나물을 뒤적여주며 끓이고

그런 다음 두부와 대파를 넣고 보글보글 끓여줍니다

끓이는 과정에서 뚜껑은 계속 연 상태로 조리하였고. 마무리 단계에서 국물 간을 보고 소금을 넣어 간을 맞춰주면 되세요 :) 예꿈이댁은 소금 1/3T를 넣어 부족한 간을 맞춰주었어요

한소끔 끓여서 콩나물과 김치가 잘 익은 비주얼이 되면 불을 끄고 마무리합니다

맛있게 끓여진 김치콩나물국을 그릇에 담고 풋고추 송송 썰어 올려주면 시원하면서도 얼큰한 콩나물 두부 김치국 완성이에요 :)

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2024-08-16 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns

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#김치콩나물국 #얼큰콩나물국 #두부콩나물김치국 #익은김치요리 #콩나물요리 #국요리 #간단국

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