수입대패 국산대패 어떤 대패삼겹살도 맛있어지는 대패삼겹살 요리 대패삼겹살 두루치기

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두율이아빠

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아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
550~600g 구매
대파
150g 구매
고추가루 7g
1스푼 구매
물
250cc 구매

[양념]

고추가루 28g
4스푼 구매
설탕 30g
3스푼 구매
간마늘 20g
1스푼 구매
고추장 15g
1/2스푼 구매
된장 15g
1/2스푼 구매
새우젓갈 8g
1/2스푼 구매
진간장 24g
3스푼 구매
미림 24g
3스푼 구매
굴소스 12g
1스푼 구매
참기름 6g
1스푼 구매
생강가루 0.5g
1/10스푼 구매
후추가루
2~3꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
조리주걱
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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오늘 제일 중요한 대파를 큰거는 1대 작은거는 2대를 준비해서 파채무침먹을때 대파처럼 길쭉하게 채를 썰어주세요. 대파 채써는게 어려우시면 대패삼겹살 사실때 대파 채썰어 파는걸 1팩 구매해보세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

양념란에 적힌 재료를 분량껏 전부 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루를 사용해주세요. 설탕은 깍아서 넣어주시고 마늘은 간마늘을 사용해주세요.

소스볼 , 숟가락

두루치기 할때 같이 넣어주면 궁합이 좋은 고추장과 된장을 1:1 로 넣어주세요. 고추장의 칼칼함 된장의 구수함이 더해지면 한층 두루치기가 맛있어집니다~

감칠맛 나는 짠맛이 일품인 새우젓과 단맛나는 짠맛을 내는 진간장으로 짠맛을 올려줄거에요.

냉동특유의 잡내를 날리며 은은한 단맛 보탤 미림과 진한 맛을 올려줄 굴소스를 넣어주세요

참기름은 잡내를 잡아주는 효과와 동시에 고소한 맛도 보탤수 있으니 꼭 넣어주시고 알싸한 맛을 살짝 보태주면 고기맛이 확 살아나니 생강가루 잊지말고 넣어보세요.

후추가루를 뿌려준 다음 골고루 잘 섞어주세요

강불로 팬을 달궈서 대패삼겹살을 넣어서 고기를 90% 까지 익혀주세요.

프라이팬 , 요리젓가락

양념을 전부 넣어주시고 골고루 섞어가면서 1분을 볶아주세요.

색감 올려줄 고춧가루 1스푼 넣고 골고루 섞으면서 30초를 더볶아보세요. 색감이 확~ 달라진게 보이시죠^^

대파를 넣어준 다음 골고루 섞으면서 3분 정도를 강불에 볶아주세요.

국물 자작한 스타일의 두루치기!! 반찬으로 술안주로 정말 잘 어울린답니다.

대패삼겹살두루치기 관련 상품

등록일 : 2024-08-14 수정일 : 2024-08-16

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두율이아빠

쿡잇파파

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#대패삼겹살 #대패삼겹살요리 #대패삼겹살레시피 #삼겹살레시피 #대패삼겹살제육볶음 #대패삼겹살두루치기 #대패삼겹살맛있게먹는법

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