유퀴즈 류수영 비빔국수 레시피 설마고추장국수 만드는 법

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뚜루

유퀴즈 류수영 비빔국수 레시피 설마고추장국수 만드는 법

배우 류수영님의 시원한 여름 별미 레시피! 평소 국수를 안좋아하는 저도 정말 맛있게 먹은 비빔국수 레시피입니다! 더운 여름 시원한 국수 요리가 생각나신다면 설마고추장국수 꼭 만들어 보세요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
캔참치
100g 구매

[오이양파절임]

오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
식초
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛소금
4꼬집 구매

[비빔소스]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
케찹
1큰술 구매
진간장
6큰술 구매
식초
4큰술 구매
설탕
4큰술 구매
참기름
4큰술 구매
참깨
2큰술 구매
후추
10바퀴 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
채반
구매
면기
구매
조리용젓가락
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이 1개, 양파 1/2개를 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

양파는 얇게 채썰고 오이는 슬라이스해 주세요. 이 때 오이는 아주 얇게 슬라이스해줘야 나중에 꼬독한 식감의 오이를 드실 수 있어요

오이와 양파를 한볼에 담고 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 맛소금 4꼬집 넣어 조물조물 섞어 냉장실에서 20분간 절여주세요

볼 , 조리용스푼

잘 절여진 야채를 꾸욱 짜 수분을 제거해 주세요

야채에서 나온 물은 소량 사용할 계획이니 버리지 말고 잘 챙겨두세요

고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 케찹 1큰술, 진간장 6큰술, 식초 4큰술, 설탕 4큰술, 참기름 4큰술, 참깨 2큰술, 후추 열바퀴를 넣어 양념장을 만들어 주세요

만들어둔 양념장에 야채 절인 물 4큰술을 넣어 섞어주세요

소면 2인분을 삶아주세요. 면을 삶는 시간은 4분이면 충분합니다

삶아진 면은 바락바락 문질러 전분기를 없애주세요

그릇에 소면을 담아주세요

면기 , 조리용젓가락

소면 위에 오이,양파를 올리고 그 위에 기름 뺀 캔참치 100g을 올려주세요. 류수영님 레시피는 닭가슴살 사용인데 저는 집에 있는 캔참치를 활용했습니다

양념소스를 적당량 부어주시면 끝! 얼음 몇조각 넣으면 더 시원하게 드실 수 있어요

: 비빔국수만 단독으로 먹어도 좋지만 구운 고기를 곁들이면 더욱 든든하게 한끼 드실 수 있을거예요 :)

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등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-09

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레시피 작성자About the writer

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#여름별미 #여름메뉴 #류수영레시피 #류수영비빔국수 #유퀴즈류수영레시피 #설마고추장국수

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