꽁치두부채소전!

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왕눈이의맛있는이야기

꽁치두부채소전!

오메가가 풍부한 꽁치를 잘먹지않는 채소를 넣어서 두부으깨넣어 동그랑땡처럼 전을 만들어봤어요 편식쟁이 어린이들이나 식단관리하시는분께 추천드려요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
생강술 맛술
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매
후추가루
조금 구매
올리브유
구매

조리도구

믹싱볼
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위생장갑
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조리용스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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짜투리채소나 버섯을 다지기로 다져주세요. 요즘처럼 채소 비쌀때는 대량구매후에 다져서 소분해서 냉동시켜두셨다가 조리하시면 좋아요

꽁치캔을 준비후에 건져내서 큰볼에 넣고 다진마늘,후추가루,생강술(맛술)을 넣고 손으로 잘으깨주세요

두부를 물기를 대충짜주신후 넣어 주시고 계란,전분,소금을 넣어서 잘섞어 치대주시면서 반죽을 만들어주세요

저는 전날 저녁에 만들어두었다가 그다음날 점심에 부쳐주었네요. 저처럼 반죽후 바로 드시는게 아니시면 물기가 생겼을수도 있으니 잘섞어주세요
*소금은 개인취향껏 추가하세요

조리용스푼

팬에 중약불에서 올리브유를 두르고 숟가락으로 한스푼씩 떠서 올려주세요
*너무 두껍게 반죽을 올리지마시고 크게 올려서 뒤집을때 부셔질수 있으니 유의하세요

뒤집개로 살짝 눌러가면서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

담백하면서도 고소하게 부럽게 먹을수있는 전이라서 좋답니다

: 채소,버섯은 집에 있는 재료어떤것이든 다져서 넣으시면 되세요

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등록일 : 2024-08-08 수정일 : 2024-08-08

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트식단 #저칼로리식단 #유아반찬 #술안주 #건강식단 #저염식 #꽁치캔 #오메가풍부 #편식하는어린이반찬

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