타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 양배추로 만든 양배추 게살 겨자무침

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타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 양배추로 만든 양배추 게살 겨자무침

타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 양배추로 만든 양배추 게살 겨자무침

아무나

재료Ingredients

[양배추 게살 겨자무침 재료]

양배추
1/4쪽 구매
오이
1개 구매
게맛살
5줄 구매
양파
1/4쪽 구매

[양배추 게살 겨자무침 소스]

간장
1/2수저 구매
겨자
1수저 구매
식초
1/2수저 구매
매실
1/2수저 구매
설탕
1수저 구매
깨소금
1/2수저 구매
들기름
1/2수저 구매
소금
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
소스볼
구매
수저
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오늘 들어갈 재료들은 아주 간단하구요. 더울땐 한번 만들어 한끼에 다 소화를 시켜야 합니다.

도마 , 조리용나이프

양배추는 채 썰어 식초푼 물에 10분만 담갔다 흐르는 물에 씻어 물끼를 제거 합니다.

믹싱볼 , 채반

양배추 손질법

양배추 게살 겨자무침 재료 -양배추 1/4쪽,오이 1개. 게맛살 5줄. 양파 1/4쪽

오이 손질법

겨자와 식초 비율을 잘 맞춰 소스를 만듭니다.

양배추 게살 겨자무침 소스 -간장 반수저. 겨자 1수저 .식초 반수저. 매실 반수저. 설탕 1수저. 깨소금 반수저.들기름 반수저. 소금 반스푼

양배추 오이, 게살 순으로 믹싱볼에 넣고

만들어놓은 소스를 두세수저 넣고

손에 힘을빼고 조물조물 무쳐줍니다. 간 을보고 부족하면 한두수저 더 넣어 맞추면 되구요.

고소함까지 추가하려 깨소금 넣고 조물 조물~

더울땐 그릇도 이쁜걸로 높이 높이~~ 벌써 금메달만 10개.. 메달과 비슷해 선택을 해봤네요.게살까지 들어가 영양면에서도 전혀 부족함이 없지만 오늘 목적은 다른곳에 있습니다.

새콤달콤 알싸함에 짭쪼름까지 한꺼번에 느끼게 해줘 더위는 아예 생각도 안나게하는데요. 이렇게 만들어 모닝빵 안에 넣어먹어도 좋습니다.

이역만리 타국에서 들려오는 올림픽 경기하는 우리선수들의 선전소식에 밤이 새는지도 모르게 TV에서 눈을 떼지못하는데 외 그리 가슴이 벅차 오르는지.. 답답함이 많은 요즘인데 덕분에 뿌듯함까지 들게 합니다. 시작하는 한주도 더위 조심하시고 오늘도 힘차게 출발합니다.

양배추게살겨자무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-05 수정일 : 2024-08-05

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