내맘대로 만들어본 꾸덕한 트러플크림나또파스타

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내맘대로 만들어본 꾸덕한 트러플크림나또파스타

냉장고에 유통기한 임박한 나또가 있어서 뭘해먹을까 고민하다가 크림파스타도 먹고싶고 냉털도 할겸 있는 재료로 만들어보게 되었어요~! 생각보다 크림소스의 맛과 나또, 트러플오일이 잘 어우러져서 입안이 꽉차면서 다채로워지는 맛이에요!! 집에 나또가 있다면 한번 만들어보세요 ㅎㅎ

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리주걱
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냄비
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요리집게
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요리젓가락
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플레이팅접시
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노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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먼저 냄비에 파스타면을 끓일 물을 담고 소금도 조금 넣어서 불위에 올려둡니다.

물, 소금

강불

물이 끓기전에 마늘5알을 편썰고 베이컨2줄도 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

마늘 5알, 베이컨 2줄

마늘 손질법

팬에 올리브유를 3T정도 두르고 달궈지면 썰어놓은 편마늘, 다진마늘 1T, 베이컨 2줄, 베트남고추 2개를 부숴넣고 마늘과 베이컨이 노릇해질때까지 중불에서 익혀줍니다.

올리브유 3T, 편마늘, 다진마늘 1T, 베이컨 2줄, 베트남고추 2개

저는 페퍼론치노대신 베트남고추를 사용했어요! 페퍼론치노홀이 있다면 대신 넣으셔도 됩니다.

팬에 우유, 슬라이스 체다치즈1장, 파마산치즈 2T, 버터 1T, 후추, 소금2꼬집을 넣고 끓여줍니다.

우유, 슬라이스 체다치즈1장, 파마산치즈 2T, 버터 1T, 후추, 소금2꼬집

강불 > 끓으면 중불

파스타면은 물이 끓으면 넣고 4분정도만 삶아서 우유를 부은 소스팬에 면을 옮겨주세요.

면을 담은 소스팬에 면수1국자를 넣고 8분정도 졸여주세요

중불

면이 끓는동안 나또를 꺼내서 안에 들어있는 간장과 겨자를 넣고 젓가락으로 섞어줍니다.

나또

8분동안 끓인 후 불을 끄고 파슬리를 넣고 섞어 접시에 담아줍니다.

파슬리

파스타 접시

접시에 담은 파스타 위에 섞어둔 나또와 노른자를 올리고 마지막으로 트러플오일 1T를 골고루 뿌려주면 완성!

나또, 노른자, 트러플오일 1T

노른자를 터트려 섞어서 먹어주세요!

: 나또는 같이 넣고 가열하면 익균이 죽는다그래서 꼭 마지막에 올려주세요!! 트러플오일은 너무 많이넣으면 다른맛을 해칠 수 있어서 꼭 1스푼정도만 넣는걸 추천드려요

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등록일 : 2024-07-30 수정일 : 2024-07-31

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#나또 #낫또 #파스타 #크림파스타 #트러플 #노른자 #냉털 #우유

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