[만만셰] 냉털용으로도 좋고 맛있는 콩나물잡채 by.홍실

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,874

상품목록

만개의레시피

[만만셰] 냉털용으로도 좋고 맛있는 콩나물잡채 by.홍실

누구나 좋아하는 잡채에 콩나물을 넣어 아삭한 식감을 주고 느끼함도 잡아주는 맛있는 반찬이에요. 홍실 셰프님만의 콩나물 삶는 노하우까지 모두 알려드리니 보고 한 번 따라해보세요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수 재료]

[양념 재료]

진간장
5스푼 구매
참기름
3스푼 구매
소금
구매
후추
구매
설탕 또는 올리고당
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
멀티팬
구매
니트릴장갑
구매
믹싱볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

느타리버섯은 손질 하여 가닥가닥 때어 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

느타리버섯 손질법

당면을 뜨거운 물에 불려서 준비해요. 이때 느타리버섯도 함께 넣어주세요

쪽파는 3~4등분하고 뿌리와 잎을 분리해서 담아 둬요.

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

어묵, 파프리카, 당근은 채 썰어 준비해요.

콩나물은 손질 후 끓는 물에 넣어 소금을 1스푼 넣어 3~5분 정도 삶아 찬물에 행궈 주세요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

찬물에 빠르게 헹궈 열기를 빼야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.

당면과 버섯은 물기를 제거하고 찬물에 헹궈 준비해요.

예열된 팬에 기름을 두르고 쪽파 뿌리쪽, 당근, 어묵 순서로 넣어 채소를 볶아요.

쪽파, 당근에 소금을 조금 뿌려주세요.
어묵 볶을때 아로니아 원액을 넣어주면 비린맛을 잡을 수 있어요.

파프리카, 쪽파 잎쪽은 살짝 볶아내요.

팬에 기름을 두른 후 당면과 버섯을 넣고 진간장, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 버무려 밑간해요.

밑간 된 당면을 볶아내 한김 식혀요.

요리젓가락

채소가 있는 볼에 콩나물을 넣고 약간의 참기름을 넣어 버무려요.

믹싱볼 , 니트릴장갑

재료에 당면을 함께 넣어 가볍게 섞어요.

너무 세게 버무리면 콩나물의 콩이 떨어져요. 살살 버무려주세요.

그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성해요.

: 재료 준비시 물을 냄비에 2군데 먼저 끓여 놓으시면 당면 불리고 콩나물 삶을때 기다리지 않고 바로 하실 수 있어요.

콩나물잡채 관련 상품

등록일 : 2024-07-24 수정일 : 2024-07-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

sns

sns

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

셩태우맘 2024-08-01 18:16:16

맛있어요~~ 잡채만 해서 먹었을때도 맛있긴하지만 씹히는식감이 덜해 심심하다면 콩나물도 같이넣으니 아삭아삭 식감이 제가 좋아하는 식감이에요~~♡ 자주해먹을것같아요~~

댓글 0

#콩나물잡채

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(117)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(20)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(46)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(262)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(35)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(129)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(88)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(71)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(42)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(109)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(107)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(176)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(90)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.