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Y큰손

라따뚜이 만들기 오븐 없이 프라이팬 라따뚜이 레시피 라따뚜이 뜻

프랑스 가정식 라따뚜이! 호박,가지,토마토로 건강하게 토마토스파게티소스로 간편하게 만드는 뽐내기 좋은 요리!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 돼지고기안심 조리법돼지고기안심 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.

호박 1개, 가지 1개, 토마토 2개, 양파 1개, 돼지고기 안심 100g, 모차렐라 피자치즈 100g

돼지고기 안심은 키친타월로 핏물 제거해 주고 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집 넣어 밑간을 해주세요.

볼 , 키친타올

고기는 필수 재료는 아니니 넣지 않으셔도 되어요.

양파 1개는 너무 작지 않게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

양파는 볶아서 소스에 같이 끓여 떠먹을 거예요.

호박, 가지, 토마토는 0.5cm 정도로 썰어주세요.

아삭하게 먹었는데 부드러움이 좋으시다면 더 앏게 써셔도 괜찮아요. 취향껏~^^

양 끝 사이즈가 안 나오는 부분은 따로 다져 소스에 같이 끓여주어요.
올리브유 2를 넣어 주고 돼지고기를 넣어 볶아주세요. 겉면이 익어가면 다진 마늘 1과 양파를 넣어 2분 정도 볶아주세요.

냄비 , 조리주걱

토마토 스파게티 소스 400ml를 넣고 다진 자투리 야채도 넣어주고 뽀글뽀글할 때까지 끓여주세요.

저는 많이 먹는데 양이 적으시다면 200~400ml 선택해 주세요. 저는 소스 양이 딱 좋았어요.

썰어둔 호박, 가지, 토마토는 호박-가지-토마토 순으로 겹쳐 한 세트씩 만들어 토마토소스 위에 올려주세요.
토마토소스에 1/3가량 잠기게 해주시면 더 좋아요. 소금 두 꼬집, 후추 약간 야채 위에 뿌려주세요.
뚜껑을 닫고 소스가 타지 않게 약불로 5분 끓여주세요.
피자 치즈 100g을 올려주고 뚜껑을 닫아 5분 약불로 익혀주시면 완성이에요. 완성되면 파슬리 가루를 뿌려주세요.

피자치즈가 녹을 때까지만 해주시면 되니 보시면서 시간 조절해 주세요.

피자치즈는 없으시면 패스하셔도 좋고 파마산 치즈가루, 그라나파다도 치즈를 올려주셔도 좋아요.

등록일 : 2024-07-14 수정일 : 2024-07-15

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#라따뚜이#호박#가지#토마토#피자치즈#토마토스파게티소스
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