간단 쌀떡볶이 레시피 진한 떡볶이 만드는 법 떡볶이양념 비법

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심플민

간단 쌀떡볶이 레시피 진한 떡볶이 만드는 법 떡볶이양념 비법

요즘 간단하게 조리할 수 있는 밀키트 떡볶이가 많이 나오곤 하죠. 오늘은 밀키트만큼이나 간단하면서 맛은 보장되는 양념으로 만드는 쫀득한 쌀떡볶이 만드는 법 소개해 드립니다. 어묵 등을 넣지 않고 진한 양념에 쫀득한 가래떡을 비롯한 쌀떡을 넣어 진하게 졸여 만든 레시피로 국물까지 충분하여 떡볶이와 황금 궁합인 삶은 달걀이나 만두 그리고 각종 튀김 등과 곁들여 먹어도 맛있게 만드는 가래떡떡볶이 황금 레시피 차근차근 소개해 드립니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀떡
500g 구매
물
600g 구매
육수용코인
1알 구매
파
1/2대 구매
삶은달걀
2개 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
후추
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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야채로는 큼직하게 썬 파가 들어가고 추가적으로 곁들여 먹을 재료로 삶은 달걀을 준비했어요. 이외에 각종 튀김 등을 준비하여 함께 먹어도 꿀맛이랍니다.

도마 , 조리용나이프

밀떡이 아닌 쌀떡으로 쫀득하게 만드는 오늘의 떡볶이는 가래떡과 일반 쌀떡볶이를 섞어 준비했어요. 밀떡과는 쫀득한 식감이 다른 쌀떡은 아이들이 좋아하여 진한 양념으로 만들어 줄 건데요. 떡을 먼저 가볍게 씻어 준비합니다.

진한 국물을 위한 기본 베이스로 멸치육수를 사용하여도 좋지만 보다 간단한 레시피로 시판 육수용 코인 1알을 준비하여 물 600ml와 함께 끓입니다.

냄비 , 조리용스푼

고추장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 간장 1 큰 술, 후추 1 작은 술 여기에 위 분량의 고추장 양념재료를 넣어주세요. 사진에 생략된 후추 1 작은 술도 포함해 주면 후추 떡볶이로 보다 맛있게 드실 수 있어요.

여기서 후추와 고춧가루의 양은 기호에 따라 조금 줄여주셔도 좋답니다. 저희도 아이들과 함께 먹을 땐 양을 좀 줄여서 덜 맵게 만들어 주고 있어요.

양념이 고루 잘 섞여 끓으면 준비한 떡을 넣어주도록 합니다.

약간 센 불에서 보글보글 끓이며 양념이 졸면서 떡에 진한 양념이 배도록 끓여주는데요. 쌀떡인지라 끓이면서 냄비 아래에 쉽게 달라붙기 때문에 저어가면서 끓여주도록 합니다. 걸쭉한 국물이 되면서 어느 정도 졸아들 때까지 끓여주면 거의 완성이라고 봐도 좋을 정도로 쉽고 빠르게 완성되는 레시피랍니다.

10분가량 끓여주고 나면 어느 정도 국물이 진해지면서 떡에도 양념이 잘 밴 모습을 볼 수 있는데요. 이때 준비한 대파를 넣고 가볍게 한 번 더 끓여줍니다.

살짝만 끓여주고 불을 꺼 완성해 주세요. 어묵이 들어가지 않아도 깔끔하면서 진한 고추장 양념으로 맛있는 떡볶이가 완성되었어요. 이렇게 만들어 보시면 재료 준비도 간단하고 만드는 과정도 간단하여 집에서도 충분히 분식집 부럽지 않은 떡볶이를 만드실 수 있어요. 밀가루가 아닌 쌀이라 오히려 아이들 먹이기에도 안심이고요. 든든함까지 최고라 한 끼 대용 식사 메뉴로도 좋답니다. 입맛 없는 여름철 입맛 돋우는 메뉴인 분식 별미로 추천합니다.

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등록일 : 2024-07-13 수정일 : 2024-07-17

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#쌀떡볶이 #떡볶이

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