카레 맛있게 만드는법 돼지고기 카레 재료

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카레 맛있게 만드는법 돼지고기 카레 재료

카레를 만들어 놓으면 혼밥으로 챙겨 먹기 좋으며 다른 밑반찬 없어도 밥 한 공기를 카레와 함께 먹을 수 있어 가끔 만들어 먹고 있어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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도마
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

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감자와 애호박은 네모 모양으로 6~7mm 정도로 썰고, 당근은 조금 작게 네모 모양으로 4~5mm 정도로 썰고, 양파는 채 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

카레에 들어가는 돼지고기 등심은 키친타올로 핏물을 닦아줍니다. (고기가 들어가는 요리에는 고기의 핏물이 남아있으면 잡내가 날 수 있기 때문에 핏물을 닦아내고 요리를 해주시면 되세요)

볶음팬에 채 썬 양파와 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 양파가 나른해질 때까지 볶아줍니다.

볶음팬 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

양파가 나른하게 볶아졌으면 돼지고기를 넣고 익은색으로 변할 때까지 볶아줍니다.

준비한 감자, 애호박, 당근을 넣고 돼지고기와 함께 1분 정도 볶아줍니다.

물 450ml 넣고 숟가락으로 카레 재료를 뒤적여주고 가스불 센불에 올려줍니다.

보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 줄여서 5분 정도 카레 재료 채소들이 익을수 있도록 끓여줍니다.

시간이 경과 후 채소들이 익었는지 이쑤시개 단단한 채소들을 찔러서 부드럽게 들어가는지 확인합니다.

채소가 모두 익었으면 가스불을 약불로 줄이고 준비한 고체 카레 2개를 넣어줍니다.

카레 덩어리가 없도록 저어주면서 풀어줍니다.

고체 카레 덩어리가 없도록 풀어주면서 카레의 색감이 진해지면 가스불을 끄고 마무리를 해줍니다.

카레를 맛있게 비벼 드실 수 있는 그릇을 준비하여 밥과 카레를 담고 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면 돼지고기 카레 맛있게 만드는법 완성입니다.

국자 , 플레이팅접시

: ▶고기 종류는 돼지고기, 소고기, 닭고기 등 넣어주시면 되시고 마지막에 케첩 1큰술 정도나 버터를 넣어주시면 카레가 부드러워지면서 맛의 풍미가 좋아지니 취향껏 넣어주시면 되세요.

돼지고기카레 관련 상품

등록일 : 2024-07-10 수정일 : 2024-07-10

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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