감자가 맛있는 요즘 우리집 밥도둑 반찬 참치감자조림 감자조림 만드는법 고추장감자조림 레시피

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김진옥요리가좋다

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▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

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감자는 작은 사이즈로 3개 껍질제거후 무게가 500g입니다.

감자 손질법

껍질제거한 감자는 1cm 두께로 썰어준후 찬물에 담궈 녹말기를 제거합니다.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프 , 볼

대파1/2개 큼직하게 어슷 썰어줍니다. 대파를 감자조림하는 처음부터 넣어주는거라서요~ 큼직하게 썰어주는것이 좋습니다. 기호에 따라 양파반개도 큼직하게 채썰어서 넣어도 좋습니다.

대파 손질법

볶음팬에 녹말기 제거한 감자를 깔아주시고요~ 그 위에 참치캔1개(150g)를 골고루 넣어줍니다. 여기에 다진마늘1/2T.간장3T반.올리고당1T반.후춧가루소량. 고춧가루1T반.고추장2T를 넣고요~ 어슷 썰은 대파 넣고요~ 물300ml를 넣어줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

양념을 물에 잘 섞어준후~ 뚜껑은 덮고 센불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 12~13분정도 감자가 익을때까지 조림하면 완성인데요~ 조림하는 중간에 바닥면이 눌러붙지 않게 팬을 흔들어주면서 조림해줍니다!!! 마지막에 드셔보셔서 부족한 양념 기호에 맞게 추가하세요~

참치감자조림은 제가 너무 좋아하는 레시피여서요.. 두번째 요리책에도 실린 레시피입니다!! 감자가 저렴하고 맛있는 제철에 꼭 한번 만들어보세요~ 오랫만에 만들어서 밥2공기 먹었습니다 ;; 장마철 건강유의하시고요~ 행복한 하루 보내세요 *^^*

고추장감자조림 관련 상품

등록일 : 2024-07-01 수정일 : 2024-07-01

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

mj**** 2024-07-08 20:11:35

저도 신랑도 감자조림 좋아하는데 이 레시피로 만들어봤더니 정말 맛있네요 ^^ 좀 더 매콤한 맛을 위해 청양고추 추가 했더니 딱이예요 .ᐟ 감사합니당

꽃지안♡꽃지유맘 2024-08-17 18:45:05

너무 맛나게 잘해먹었어요 아이들도먹을거라 고추장은 안넣었는데도 맛나요~ 자주해먹을것같아요^^

hwa0204 2024-07-24 01:51:17

맛있어요..생각보다 후추를 좀 많이 넣어서인지 매운거 잘먹는편은 아닌 저는 딱 좋았고 땡초까지는 안넣어도 충분했어요. 양념은 갈치조림과도 어울릴거 같아요.

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#감자조림 #참치감자조림 #고추장감자조림 #매운감자조림 #감자참치조림 #감자요리

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