전기밥솥 돼지고기 콩나물밥 만들기 양념장 레시피

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단댕이의요리

전기밥솥 돼지고기 콩나물밥 만들기 양념장 레시피

그냥 먹어도 맛있지만 다진 돼지고기를 추가해주고 간장 양념장으로 비벼 먹으면 밥 한공기 뚝딱인 레시피입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인분 기준)]

콩나물
150g 구매
다진 돼지고기
100g 구매
백미
1종이컵 구매
맛소금
2꼬집 구매
후추
톡톡톡 구매
멸치액젓
0.5수저 구매

[양념장(어른수저 기준)]

진간장
4수저 구매
고춧가루
1수저 구매
다진마늘
1수저 구매
설탕
1수저 구매
매실액
0.5수저 구매
참기름
1수저 구매
청양고추 선택사항
1개 구매
후추
톡톡 구매
대파
구매
부추 선택사항
구매
통깨
구매

조리도구

볼
구매
채반
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키친타올
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프라이팬
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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저는 콩나물 300g 구입해서 크게 한줌 사용했습니다 콩나물 150g을 깨끗하게 세척한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요

콩나물 손질법

다진 돼지고기의 핏물을 키친타월로 제거해주세요

프라이팬에 기름 없이 다진 고기를 넣어준 뒤, 소금 2꼬집과 후추 톡톡톡 넣고 볶아 완전히 익혀주세요

프라이팬 , 요리스푼

전기밥솥에 백미 1컵을 넣어준 뒤 평상시 밥 지을 때처럼 헹궈주세요

물은 1컵보다 적게 넣어주세요 0.7컵 정도

볶아놓은 고기를 그대로 밥솥에 골고루 펴서 넣어주세요

물기를 뺴놓은 콩나물도 올려준 뒤, 참치액젓 0.5수저 둘러 넣어주세요

평소 밥 지을 때처럼 취사를 눌러 밥을 지어주세요

밥이 지어질 동안 양념장을 만들어주세요 설탕 1, 고춧가루 1, 매실액 0.5, 참기름 1, 진간장 4, 다진마늘 1, 후추 톡톡, 통깨, 다진대파, 다진부추, 다진고추를 넣어 섞어주세요

부추와 고추는 선택사항입니다 대파대신 쪽파를 넣어도됩니다

밥이 다 지어지면 콩나물을 가위로 4등분으로 잘라주세요

콩나물이 자른 상태에서 주걱으로 골고루 섞어주세요

그릇에 콩나물밥과 양념장 올려주면 완성입니다

돼지누린내는 물론 콩나물의 비린내도 안나서 너무 맛있어요
콩나물의 아삭함과 다진고기의 식감이 너무 좋습니다 매콤한걸 좋아하시면 청양고추는 필수로 썰어 양념장 만들어주세요

: 평소에 밥 안칠때 넣는 물의 양보다 조금 덜 넣어서 만들어주는 게 중요합니다 콩나물에는 수분이 있어 평소처럼 물을 넣으면 밥이 굉장히 질퍽거려서 맛이 없어요

돼지고기콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2024-06-18 수정일 : 2024-06-18

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#콩나물밥 #콩나물밥양념장 #간장양념장만들기 #고기콩나물밥 #저녁밥메뉴 #콩나물요리

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